Slate gözenekli ve emer sabun ya da diğer kimyasallar, böylece kayrak seçtiğiniz parça fırçalayın ve sadece su ile iyice durulayın. Kuruduktan sonra, o gitmek için hazır. Hiçbir baharat gereklidir, fakat taş yavaş yavaş sıcaklık bunu kullanmak her zaman yukarı temperli gerekiyor. Bu kirli ve tozlu hale Slate doğal mayınlı taş otelleri.
Tav Taş
onlar çatlak ya da pişirme sırasında pop kalmaması

Slate taşları yavaş yavaş sıcaklığına getirilmesi gerekir. En iyi sonuçlar için o taşla isitin ve zaten sıcak fırında taş koymak asla. Eğer böyle bir ızgara gibi açık alev üzerinde pişirme yapıyorsanız, ızgara ışık, ızgara üzerinde taş yerleştirin ve 20 dakika ısıtmak için kapağını kapatın. Sadece pişirme öncesi, yağ ile hafifçe kayrak fırça veya yapışmasını önlemek için polenta ile serpin. Kömürler taş ısı Let
kömür yaktı
Nem

Kayrak taşı, doğal katmanlı ve barakalar ve uzun süreli kullanımı ile ayrı kırar. Aşırı ısı dalgalanmaları ve nem barut ile pişirme sırasında nedenle herhangi bir nem minimumda tutulmalıdır süreci hızlandırmak. Ekmek spritzing veya ekstra buhar oluşturmak için su tava kullanmaktan kaçının ve fırında taş çıkarmadan yüksek nem yemekleri pişirin yok.
Nem defterle en doğal oluşumlu çatlaklar girer ve taşı parçalayın yardımcı olur.