, bu cazip olabilir Give
& quot web sitesinde yazma, pasta uzmanı Michelle Tampakis göre yapılmıştır-lik belirlemek, ancak; Gourmet & quot; dergi, hamur duygu da bir zorunluluktur. Sen altın kahverengi renk istiyorsanız ve o kadar kabarık istiyorum, ama puf böreği yüzeyi tamamen kuruyana kadar bitmiş olmayacak. Hazır baktığında o parmak uçlarınızla hızlı, yumuşak bir dokunuş verin ve sonra emin bileceksiniz.
Opt Pre-Made

Eğer daha fazla ilgi Bitmiş üründe geleneği takip ziyade, dondurulmuş, önceden yapılmış puf böreği için bakkal bir gezi alarak düşünün. Eğer gibi otantik görünmüyor olabilir zaten yapılmış hamur ile çalışmak, ancak düzgün her zaman fırında çünkü bu sizin hayatınızı kolaylaştıracak. Puf böreği soğuk seviyor beri hamur çalışmaya başlamadan önce, buzdolabında tava ve mutfak aletleri soğuk.
Puff

katmanlarının yeteneği kadar puf puf böreği hamuru için pişirme bütün mesele, bu nedenle bu sürece müdahale etmek önemlidir. Tampakis bir parlaklık oluşturmak için pişirmeden önce yumurta sarısı ve sudan yapılan bir yumurta sır ile üstleri fırçalama önermektedir, ancak sır uygulamak nasıl dikkatli olmak gerekir. Bir pasta fırçası ile nazikçe fırçalayın sır üzerinde, ancak kenarları üzerinde aşağı damla izin vermeyin. Bu, herhangi bir kesik kenarları mühür ve buhar puf böreği yeteneğini engel olacak, hangi pişirme sırasında kaçmak mümkün olmayacaktır.
Tuz

Eğer Eğer konuda söz sahibi, & quot; Kadınlar Günü & quot; dergi makale, paylaşım tavsiyesi gelen & quot; Yemek ve Şarap & quot; editör Gail Simmons, tuzsuz tereyağı yerine tuzlu tereyağı ile puf böreği hamur yapma önerir. Tuzsuz tereyağı kullanarak size bunu ihtiyacı hissediyorum eğer nihai ürüne daha fazla tuz ekleme seçeneği sunar. Bu pişirme sonrası çok tuzlu ise, bunu kaldırmak mümkün olmayacaktır. Pasta fırından çıkana kadar emin olamayız ve yanlış bir seçim yaptıysanız o zaman çok geç olacak.