hamuru oluşturun ve bunu yoğurun, elde onun ilk yükselişi hazır. Coat bitkisel yağ ince bir tabaka ile hamur ve bir karıştırma kabına koyun. Naylon ile sıkıca kase örtün ve buzdolabında yerleştirin. İlk 1 1/2 saat içinde iki kez hamur aşağı yumruk ve üçüncü saat içinde bir kez daha. Ek bir 24 saat buzdolabında hamur saklayın. Eğer buzdolabından çıkarın ne zaman son bir kez hamur aşağı yumruk ve ikinci yükselişi için şekillendirme önce yaklaşık 30 dakika bekletin.
Şekillendirme sonra

şeklindeki somun Petrol ve plastik wrap sarın. 24 saate kadar buzdolabında somun saklayın. Değil, bir sıcak fırın veya ispat için bir buzdolabının üstüne bir somun tava ya da bunu fırında ve yakınında ayarlamak istediğiniz önce iki ya da üç saat sepeti prova Hamuru aktarın, ama. O boyutu iki katına kadar Proof hamur daha sonra somun pişirin. Prova ikinci yükselişi olarak adlandırılır.
Donma

Dondurma ev yapımı hamur için tavsiye edilmez. Eğer mağazasında satın dondurulmuş hamur kalite kaybını önlemek için dondurulmuş flaş edilmeden önce düşük sıcaklıklarda için kondisyon ticari üretim yöntemlerini uğrar. Zaten yapılmış hamur aldıysanız, bu paketin üzerindeki kullanma talimatına göre dondurulmuş tutun.