Tereyağı olmadan ekmek yapmak için nasıl

Hiçbir şey gerçekten tereyağı yerine. Özellikle şeker ile kremalı - - pişirme sırasında ekmek lift sağlamak - Yağ ve yağ yok kremalı zaman tereyağı hava kabarcıklarını geliştirir. Farklı bir yağ ile tereyağı yerine ve benzer bir doku oluşturmak, ama benzer bir tat yaratmak yapamazsınız. Böyle muz gibi börek ve süt ruloları için kullanılanlar gibi zengin ekmek hamuru, ve aromalı ekmek, tereyağı değiştirmelerin en iyi yanıt verir. Birçok düz ekmek çeşitleri herhangi bir tereyağı veya yağ kullanmayın
Yağ

  • Nötr yağlar -. Kanola, üzüm çekirdeği ve ayçiçeği, örneğin - katma tat ve aroma olmadan ekmekler nemli bir doku vermek . Bir ekmek tarifi kullanılan tereyağı her 1 fincan yağ 3/4 fincan kullanın. Eğer az şekerli tuzlu ekmek ya da bir yapım ediyorsanız, zeytinyağı deneyin. Zeytinyağı dokunduğu her şey onun belirgin tat ve karakter katıyor, ve hamur taze doğranmış otlar ekleyerek tamamlayabilir.
    Margarin

  • Genellikle alabilirsiniz sert bir kabuk margarin kullanıyorsanız veya bir ekmek tarifi kısalma, ancak beklemek ile tarafından. Bir ihale kabuk ve tereyağı tadı gerektirir - - börek, örneğin, tereyağı olmadan brioche değil ama böyle ekmek yetiştirme gibi aromalı pişmiş mal yapıyorsanız muhtemelen değişiklik fark etmez. Tereyağı için margarin eşit miktarda değiştirin.