julienne kesim genellikle bir kibrit kesme denir. terim Fransız kesim aynı zamanda ince dilimlere başvurmak için zaman zaman kullanılmaktadır. Bu biber göre patates ile daha sık kullanılmasına rağmen bazen julienne kesim için görülen bir başka isim, parayla kesilir.
A Better kullanın

julienned biber birçok hizmet Bir tarifi amaçları. İnce şeritler boyutu tekdüze, bu yüzden eşit ve hızlı bir şekilde pişirin. Ince dilimlenmiş biber sık ​​ve diğer hızlı pişirme tava yemekleri kızartması karıştırın eklenir. Diğer sebze ile kombine edildiğinde birlikte pişirin, böylece tüm sebze genellikle aynı kalınlıkta julienned edilir. Salatalara çiğ eklendiğinde julienned biber de çekici bir görünüm. küçük matchsticks her lokma sadece biber öbek daha içermesini sağlamak. Ticaret

keskin şefin bıçak ve bir kesme tahtası dilimleme için en iyi araçlardır biber. Bir donuk veya yanlış bilenmiş bıçak temiz kesim üretmek değil, ve kayma ve sebze ile zorlamak çalıştığınızda yaralanmasına neden daha olasıdır. Bir mandoline dilimleme makinesi, el dilimleme makinesi bir tür, aynı zamanda ince biber dilimleme yeteneğine sahip, ancak bu gerekli değildir. Mandolines merkezinde dilimleme bıçağı ile düz bir yüzeye sahip. Dilimleyici bile kibrit içine kesti, böylece yönetim kurulu aşağı biber çekin.
Yöntem

bile dilimleri sağlamak kök ucu ve alt kesmek için Bir yıkanmış biber kapatır. Biber silindiri açın ve daha sonra tarafta bırakmaya uzunlamasına yan kesti. Tamamen biber duvarları ayrılır kadar iç etrafında çalışma, tohum ve hamuru kesip biber iç duvarı boyunca dilimleme başlayın. Düz numaralı seribaşı biber Lay ve hatta boyutlu kibrit çöplerinin içine dilim. Sizin ihtiyaçlarınıza veya tercihlerinize uyacak şekilde dilimler genişliğini ayarlayın. Biber kesmek bir julienne istenirse eğer, bu tür fajitas olarak yemekleri için daha geniş şeritler kesip rağmen, genellikle yaklaşık 1/8 inç genişliğinde.