Beef (5 Adım) bir Brisket Steam Nasıl

, misafirler bir kez tüm sığır zorlu kesim biri olduğunu biliyorum asla - o Eğer düzgün bir şekilde pişirmek için zaman ayırın vardır. Tabii ki bir brisket fırında, ama bunu buhar halinde, size bir sandviç rulo dilimleri düzenlemek olsun, bir döş doyurucu ve tatmin edici bir yemek yapabilir suları mühür ve barbekü soslu onları sır veya ustaca bunları dağıtacak bir tabak. Kaynayan sığır aroması aç kalabalık çizer önce uzun olmayacak için, senin gemi hazır olun. Things You Sharp
Beef brisket, düz kesim (genellikle yaklaşık 3 pound) ihtiyacınız olacak
Talimatlar

1. Herhangi kaldır
   Et termometresi Steamer (ya da tencereye ve sepet ile derme çatma vapur)
   Tuz ve biber
   bıçak brisket aşırı şişman. "Aşırı" anahtar sözcük lezzet bazılarını brisket yapışan yağ için vardır. Düz kesim, çoğunlukla yalın olabilir, bu yüzden zaten yenilebilir olmaz brisket herhangi asılı veya şişkin yağ çıkarmak gerekir.
   

2. buharda sürecini hızlandırmak için ince dilimler halinde brisket kesin. Eğer zorlukla karşılaşırsanız, bir saat buzdolabında brisket yerleştirmek ya da soğutulmuş et dilim daha kolaydır çünkü. Tuz ve karabiber ile brisket serpin.
   

3. Bir gemi sepet içinde brisket dilimlerini yerleştirin. Eğer bir tane yoksa, su en az 4 inç büyük bir pot doldurma ve bir ızgara sepeti ya da üstünde hatta bir metal kevgir koyarak derme çatma bir gemi oluşturun. Su buhar et ulaşana kadar geniş deliklere sahip olduğu ya sürece çalışacaktır. Su beef brisket temas etmemesini sağlamaktan, tam suyu kaynatın; Et. köpüren su üstünde doğrudan yatıyordu
   

4. ortun ve "orta". Su seviyesi her 30 dakikada ya da öylesine kontrol edin ve gerekirse doldurmak için soba ayarlamanız gerekir. Yavaş yavaş kapağını çıkarın; Buhar çok sıcak olacak. Onlar eşit pişirin emin olmak için 1 saat sonra vapur sepet içinde sığır dilimleri yeniden düzenleyin.
   

5. yaklaşık 2 1/2 saat brisket Buhar. Bir et termometre ile etin iç sıcaklığını kontrol edin. En az 190 derece Fahrenheit kayıt olmanız gerekmektedir. F.