Bu tür domates sosu, sirke ve narenciye ve bunların suları olarak Asidik besinler, bazen tepki verebilir. Yemek için yiyecek güvensiz yapmaz alüminyum folyo ile. Bu reaksiyon her zaman olmayacak - ve dışarı zaman olacak ve ne zaman olmayacak anlamaya zor olabilir - ama asitler alüminyum tuza yıkmak neden olur. Alüminyum tuzu zararsız ve yemek güvenlidir.
Tepkiler Nasıl kaçının

sitrik asit tepki için alüminyum folyo riskini önlemek için, fırça edebilirsiniz folyo asitleri bakımından zengin gıdalar yerleştirmeden önce ince bir yağ kaplama. Böyle ayrı ayrı pişmiş balık filetosu için folyo paketleri ile bazı durumlarda, size folyo yerine parşömen kağıdı kullanabilirsiniz. Eğer sadece depolama için yiyecek kapsayan iseniz, folyo yerine, plastik wrap kullanın. O zaman uzun süreler için ya da yüksek konsantrasyonlarda buna maruz kaldığı zaman folyo sitrik asit tepki olasılığı daha yüksektir.
Not Just portakal Yiyecekler Sitrik asit,

olduğu
alüminyum folyo ile reaksiyona girebilen sadece unsur. Tuzlu ve baharatlı yiyecekler de benzer bir reaksiyona neden olabilir. Diğer metaller ve nem varlığında maruz kaldığında yanı sıra, alüminyum, aynı zamanda, küçük boşlukları ve renk değişimi ortaya çıkabilir. Eğer gümüş, paslanmaz çelik veya demir yemekleri kullanıyorsanız folyo kullanmaktan kaçının. Eğer kalay folyo kullanmanız gerekiyorsa yerine, cam, seramik veya alüminyum tencere kullanın.
Narenciye Meyve ve Folyo

kalay folyo ve narenciye hem de kullanmanız gerekiyorsa eklediğinizde folyo ile bir reaksiyon oluşursa birlikte, sitrik asit etkisi vardır olabilir. uzun folyo büyük, sitrik asit bir tepki şansı maruz kalmaktadır. Bu nedenle, pişirme işleminin sonunda limon ya da limon suyu eklemeyi düşünün. Bu aydınlık senin narenciye lezzet tutmak ve yemeğin ön planda olur ve aynı zamanda bir tepki olasılığını en aza indirir. Eğer narenciye ve folyo ile uzun süre pişirin gerekiyorsa bir tampon var bu yüzden, senin yiyecek düzenlemek. Eğer limon ve portakal dilimleri ile balık filetosu folyo paketleri yapıyoruz narenciye doğrudan folyoyu dokunmaz, böylece Örneğin, üst, alt narenciye dilim balık yerleştirin ve soğan ile bu kaplayın.