Pişmiş kurutmak Nasıl Bacon

Kuru haşlanmış pastırma sığır sarsıntılı ve ticari olarak üretilen pastırma bit arasında bir haç gibi bir ufalanan doku ve chewy tutarlılık vardır. tat Ancak, yalın, yüksek kaliteli pastırma kullanmak, özellikle yukarıda belirtilen gıdalar hiçbir karşılaştırma taşımaktadır. Shaved döşeme pastırma dehidrasyon için en iyi çalışır; En pazarlar istek üzerine sizin için tıraş edecek. Yalnızca dilimlenmiş pastırma erişiminiz varsa, mevcut leanest çeşitli kullanın.
Things You
Dehydrator
Parşömen kağıdı
traş levha pastırma veya pastırma şeritler
ihtiyacınız olacak

1. 1 1/4 inç uzunluğunda ve 1/4 inç genişliğinde 1 inç ölçme şeritler halinde pastırma kesin. Başka bir kullanım için saf yağ herhangi parçalarını saklıdır.
   

2. Cook şişman yaklaşık 20 ila 25 dakika, dışarı render kadar kısık ateşte kavrulur bir tavada pastırma. Tavadan yağ boşaltın periyodik.
   

3. kağıt havlu üzerine pastırma boşaltın. Bir örgü kurutma levha ardından kurutma tepsiler üzerinde parşömen bir parça kağıt yerleştirin.
   

4. bunu aşırı kalabalık olmadan kurutma tepsisine pastırma düzenleyin ve dehidratörde pastırma yerleştirin. Kağıt havlu ile 2 saatte pastırma kurulayın.
   

5. yedi saat veya kolayca parçalanan kadar pastırma kurutun. Bittiğinde tekrar pastırma yağı temizleyin.
   Fırın
   

   1. 200 derece Fahrenheit Fırını ısıtın.
      

   2. Kısık ateşte pastırma kadar doğru pişirilir. 1 1/4 inç uzunluğunda ve 1/4 inç genişliğinde 1 inç ölçme şeritler halinde pastırma kesin ve kağıt havlu üzerine boşaltın. Bir yaprak tava üzerinde bir delikli fırın tepsisine yerleştirin.
      

   3. eşit bir tabaka halinde fırın tepsisine pastırma düzenleyin ve orta fırın raf üzerine yerleştirin. Kağıt havlu ile her iki saatte onu lekeleme, biraz aralık kapı ile fırında beş saat pastırma kurutun.