geniş bir yelpazede mevcuttur. Bu farklı çeşitli metallerden yapılmış, yani bir alaşım olduğu paslanmaz çelik yavaş yavaş ısıtmak için eğiliminde olmasına rağmen, bu kap, çok iyi kendi ısı muhafaza eder. Paslanmaz çelik ürünleri de temizlenmesi ve bakımı nispeten daha kolaydır.
Alüminyum Tencere

Alüminyum kaplar, ısı çok iyi yapmak ama onlar çok hafif çünkü ısıyı muhafaza edemiyoruz . Alüminyum tencere çok uygun olma eğilimindedir ve kaplamaların farklı alabilir. Belki alüminyum tencere en büyük düşüşünü alüminyum reaktif olmasıdır. Pot asidik gıdalar ile temas geldiğinde, alüminyum gıda içine sülük olabilir. O tencere maliyetine eklemek olsa da, sert anodize alüminyum, son derece dayanıklı ve asitli gıdalar ile meydana gelen herhangi bir kimyasal reaksiyonu önler.
Fiyat ve Rezervasyon

Hem alüminyum ve paslanmaz çelik tencere fiyatları geniş bir yelpazede mevcuttur. Onlar lüks mutfak butikler çok büyük kutu indirim mağazaları her yerde bulunur, ayrıca hazır. Paslanmaz çelik, genellikle alüminyum daha pahalı, ama marka ve kalitesine bağlı olarak, bu çok küçük bir fark olabilir.
Güvenlik Açısından

alüminyum tencere reaktif olduğundan , böyle onları domates ve narenciye gibi asidik yiyecekleri pişirmek için güvensiz olabilir. Paslanmaz çelik tencere, bu sorun yok. Paslanmaz çelik herhangi gıdalar ile reaksiyona ve tüm pişirme uygulamaları için kabul edilebilir değildir.
Searing Foods

paslanmaz çelik tencere en iyi özelliklerinden biri de mükemmel olmasıdır et kavurucu için. Paslanmaz çelik ısı kuyusu korur yana, pişirme yüzeyine yerleştirilir soğuk et lezzetli bir kabuk oluşturur, çabuk pişer. Alüminyum tencere nedeniyle hızlı ısı kaybına hem de uygun bu değil. Tencere, bu iki tür arasında seçim yaparken, bu genellikle birçok Aşçı için bir karar noktasıdır.