Bir Mat Bıçak Nasıl Fix

pahalı şefin bıçak donuk bıçak ile çok değmez. Bir bıçak bileme kendinizi daha iyi bir kenar oluşturur.
Sen temiz bezler
Mineral Yağ
Standard Honlama Steel
İnce kum Daire Bileme Stone
Orta
ihtiyacınız olacak şeyler -grit Daire Bileme Taş
Bileme Bıçak

1. bir tabloda bir orta kum düz bileme taşı yerleştirin. Kaymasını önlemek için taş altında nemli bir bez yerleştirin. Tablonun kenarına paralel ya da dik ya taş yerleştirin.
   

2. taş, doğal ise, buna mineral yağ ince bir tabaka uygulayın. Senin taş pırlanta kaplı ise, üzerine su serpin.
   

3. taş yüzeyine 20 derecelik bir açıyla bıçak tutun. Topuk taşı bir ucunda (sapa yakın bir bölümünü) yerleştirin. Diğer elinizin parmakları ile bıçağın üstündeki basınç uygulayın. Bir yay süpürme ve bir inme (resimlere bakınız) aracılığıyla ucu topuk tamamen bıçak çekerek, taş yüzeyinde yavaş yavaş bıçağı çizin. Eşit strok boyunca bıçak basın. Bir mat bıçak daha ağır basın.
   

4. bıçağın her iki tarafında beş ya da altı kez tekrarlayın. Sadece tek bir yönde hareket ettirin. Alternatif taraf her inme sonrası bıçak çevirmek ve. Gerekirse, temiz taş silin ve yeni yağ veya su uygulayın.
   

5. Tekrar bir ince kum düz taşla 4'e kadar Adımlar 1.
   Steeling senin Bıçak
   

   1. Standart bir honlama çelik kullanın - kanadın kenarını bitirmek ve düzensizlikleri düzeltmek için - ince kum ve manyetize ile kaplanmış bir metal çubuk. Ucu düz aşağı bakacak ve bir tablonun yüzeyi üzerinde dikey çelik tutun. Sap görevlisi arkasında baş parmağınızı tutun.
      

   2. çelik karşı 20 derecelik bir açıyla bıçak tutun. Işık, kanadın tüm uzunluğu boyunca bile vuruş yapın. Her iki tarafında, beş ya da altı kez okşayarak eşit kenar kanadın Alternatif yüzü.