Cane şeker eski evcilleştirilmiş şekerler, ilk hasat biridir ve granül formda haline getirilebilir yaklaşık 2000 yıl önce. Şeker belirsiz bir raf ömrüne sahip iken, kahverengi şeker ya dondurucuda saklanabilir ya da en iyi lezzet için satın alma altı ay içinde kullanılmalıdır.
Depolama

yerleştirin mühürlü, hava geçirmez kapta şeker depolamak için. Alternatif olarak, bütün havayı dışarı bastırarak, bir dondurucu güvenli plastik torbaya şeker ekleyin. Şeker Açılmamış paketleri de kahverengi şekerim lezzet ömrünü uzatır, dondurulabilir.
Donma

dondurucuda şeker dolu hava geçirmez kapları veya çanta yerleştirin. Süresiz saklayın. Bazen dondurucu dışarı şeker atın ve nem cepler için kontrol edin. Bu durum ortaya çıkarsa, herhangi cepler kesiliyor ve eşit şekeri yayılan, bir çatal veya bıçak kullanarak şekeri karıştırın.
Yumuşama

nem sırasında şeker sızarsa süreci dondurma ve konteyner kaldırmak çok zor veya tahıl ayrılabilir olamaz, bunu yumuşatmak için çeşitli yöntemler vardır. Bu 1-2 dakika boyunca yüksek ısıtıldı, bir mikro-dalga ile güvenli bir kapta hafif yumuşamış ve hemen kullanılabilir. Daha uzun bir zaman süresi boyunca yumuşatılması için bir başka yöntem, hafif nemli bir havlu veya taze ekmek bir parça ile bir kap içine yerleştirmektir. Seçenek olarak ise, şeker dokunulduğunda dağılıyor, 15 dakika boyunca 150-200 ° Fahrenheit C'da bir fırın içine yerleştirilmiş ve fırınlanabilir.