Viktorya Döneminde yemiş Haftalık Yemekler

Victoria dönemi üretmek kolayca başka yerlere taşınacak olabilir out-of-sezon anlamına demiryollarının gelişmesini gördüm. Bu, özellikle varlıklı hanelerde, yeni yemekler ve malzemeler anlamına geliyordu. Victoria yemeklerde kullanılan en önemli maddeler sığır, domuz, kümes hayvanları, domuz pastırması, yumurta, ekmek, patates, peynir, süt, sezon, un, şeker, reçel sebze ve çay vardı. & Breakfast

  • Acılı böbrekler, bir kez klasik Victorian İngiliz kahvaltı yemek oldu. Bu kuzu böbrekler, acı biber, Tabasco, hardal ve Worcestershire sosu kullanır ve böbrekler tost servis edilmektedir. Diğer popüler kahvaltı gıdalar reçel veya marmelat pastırma, balık kek, curried yumurta, omlet, kekler ve tost vardı. Çay da görev almıştı.
    Öğle
  • Öğle yemeği genellikle et ve balık ana seçenekleri, özellikle oyun, çeşitli olmak, yemek zaman daha küçük bir yemek olacaktır kuş, jambon sandviç ve istiridye, zengin insanlar için Yengeç ve somon. Bu nedenle okullar çocukların peynir ve turşu sandviç, jambon hock ya da başka bir soğuk et, haşlanmış yumurta ve zencefil ekmek alacağını, Viktorya döneminin öğle vermedi.
    Çay Saati

  • çayı geleneği 17. yüzyılda tanıtılan, ancak Viktorya döneminde üst sınıflar arasında moda oldu. Çörekler, kaymak ve ince dilimlenmiş salatalık sandviç ile taze demlenmiş çay, bir pot kabuklar genellikle de teklif edildi 4 ve 05:00 Bisküvi, hamur işleri, pasta ve tereyağı veya korur silindirler arasında servis kesilir ile.
    Üst sınıflar için
    Akşam

  • Akşam genellikle istiridye, çorba, balık kursu, et kursu, salata ve tatlı dahil, birçok derslerin oluşuyordu. Etler kavrulmuş ve iki sebze yan yemekler onlara eşlik ediyorum. Turşu ve jöleler de tipik. Domuz eti, sığır eti, hindi ve tavuğu yaygın olarak yenen bulundu. Tatlı meyve veya sünger kek ve korunmuş meyve oluşacak. Alt sınıflar sadece et ve patates veya sebze ile uğraşmak zorunda kalacak.