tepeciklidir safran çiçeği dişi kısmı, ince uzun ve parlak kırmızı bulunmaktadır. Her çiçeğin merkezinde üç stigmalar vardır.

Yetiştiriciler elle tepeciklere hasat ve onları kurutun
Tipleri. Ticari safran iki şekilde gelir: koyu kırmızı, iplik benzeri tepeciklere veya orangish-kırmızı toz toprak tepeciklere yapılan
Hususlar

Bir kaç safran emmek gerekir. sıcak suda ipler bir reçete eklemeden önce baharat lezzet, renk ve aroma ortaya çıkarmak için. Bazı yemekler tost safran dişler için diyoruz. Bir tabak doğrudan toz safran ekleyebilirsiniz.
Fonksiyon

Safran Akdeniz ve Asya mutfaklarının popüler bir maddedir. Bu İspanyol paella, İtalyan risotto ve Hint pirinç yemekleri farklı bir sarı renk verir.
Uyarı

safran çiğdem sarı organlarındaki bazen hasat ve birlikte kurutulur stigmalar ürüne ağırlık ekleyin. Stamenler bir aroma veya tad anlamını sahiptir, bu nedenle yemek pişirmek için kullanışlı değildir.