kendi adını tuz ya da şeker, her şeyden & quot bir benzerlik önerebiliriz rağmen, kristaller & quot; yağ aslında ince, düz pullar vardır. Eğer çikolata eritmek sonra yüzey üzerinde bu gevreği birkaç dağılım ve bunları karıştırın. Onlar adım adım çikolata inceltme, anında erir. Onlar iyice dahil konum ve çikolata daldırma için iyi bir tutarlılık ulaşana kadar kristallerin her ilave karıştırma, tekrarlayın. Soğur çikolata kalınlaşır Unutmayın ki, böylece bir benmari üzerinde veya mikrodalgada periyodik kase sıcak gerekebilir. Aksi takdirde,. Ihtiyacınız daha fazla kristalleri kullanmak
Kristaller vs Alternatifleri

Paramount kristaller tabii ki, çikolata inceltme için tek seçenek değildir olabilir. Aynı etki için kaseye kakao yağı tıraş olabilir, ama pahalı bir prim madde var. Bitkisel yağ, ucuz ve kolay bir çikolata incelir, ancak oda sıcaklığında sıvı kalan bir dezavantaja sahiptir. Bazen bu bitmiş çikolata eritme ve şapka açılır parmaklarınızla yapışmasını, yumuşak ve yapışkan olacağı anlamına gelir. Paramount kristaller çikolata ve kakao yağı gibi, oda sıcaklığında katı kalır, bu yüzden serin gibi batırılmış davranır uygun bir kabuk geliştirecektir. Candy & quot erir; bu quot & yapılan davranır için de geçerlidir; ve diğer kaplamalar gibi çikolata.