Raf başka bir fermenterden bira hareketli işlemidir. Bu geride fermantasyon tortu bırakarak, berrak bir sıvı tahliye için izin verir. Ev bira yaygın bir konteyner diğerine bira çizmek için bir sifon kullanın. Bira rafa, temiz suyla bir dezenfekte esnek tüp doldurmak ve bir ucunu tutturun. Daha sonra kelepçe kaldırmak, bira diğer ucunu yerleştirin. O bira ile değiştirilir, böylece suyun bir lavabo veya kova içine boşalmasına izin verin. Bira sıçramasına veya dökme olmadan dolgu sağlayan yeni bir fermentasyon cihazının tabanı içine tüpün açık ucu yerleştirin. Tortu rahatsız etmemek için ilk fermentörde biraz bira bırakın.
Trub Kaldırma

Maya tortu bira bulut tek madde değildir. Ayrıca soğuk trub normal bozucu direnç ince bir tortu ile hasar görebilir. Soğuk trub malt soğutur olarak bira dışında çökmeye protein ve karbonhidrat oluşur. Aktif fermantasyon başlamadan önce, erken bira sürecinin soğuk trub kaldırmanız gerekir. Zaten gazlı ve eğimli olmuştur wort ürpertici bunu yapın. Kendi tank wort taşı ve 12 ila 16 saat boyunca oturmasına izin verin. Arkasında ince, beyazımsı soğuk trub bırakarak, başka bir tanka yerleşti wort Rack.
Kuvvet Karbonatlaflma

Geleneksel bira ve ales ikincil fermantasyon sırasında karbonatlaşma olsun, ama Ticari fırtınayla genellikle yapay gazlı edilir. Bu işlem, karbon dioksit ile sızdırmaz kılınmış bir kap basınç içerir. Bu hızlı gerçekleştirme süresi sağlar ve bitmiş demlemek sediment miktarını azaltır. , Bira karbonat zorla bir temizlenmiş, basınçlı fıçı aktarmak. Fıçı Chill ve kuvvetli bir şekilde fıçı çalkalanarak basınç £ 30 bir oranda karbon dioksit ekleyin. Bu karbonatlaşma absorbe bira teşvik eder. Fıçı aşırı köpüklenme önlemek için servis etmeden önce birkaç saat bekletin.
Hususlar

ancak küçük miktarlarda bir ev yapımı bir ürün gösterir. Aslında, doğal olarak bitmiş bira daha küçük parçalı olması beklenmektedir. Bira açıklığa kavuşturmak için çalışırken çok fazla zaman ve çaba harcamadan kaçının. Hervey Bay Homebrew göre, bira genellikle bira oksidasyon yol bitmiş ürün bozulmadan çok uzun yerleşmek ya da bira filtre girişimi için izin verir. Biraz sediman harap bir toplu tercih edilir, ve bira büyük ticari fırtınayla maç olamaz özel el yapımı karakter verir.