Sake Geçmiş otelleri. (& Quot telaffuz; sa-ki & quot;) rice şarap, B.D., aynı zamanda şu şekilde ve quot da bilinmektedir; Yaklaşık pirinç ekim yöntemleri üçüncü yüzyılda M.Ö., ülkeye tanıtıldı o zaman etrafında Japonya kökenli olduğuna inanılıyor Sake.com göre, öncesi ve İkinci Dünya Savaşı sırasında Japon Sake üreticileri içecek üretimine hacim eklemek için Sake bira sürecinde alkol ekleyerek başladı.
Sake
Türleri

İki nitelikleri tarafından tespit uğruna beş temel türleri vardır: pirinç yüzdesi uzak cilalı veya öğütülmüş, üretim öncesi ve olsun veya olmasın distile alkol ilave edilmiştir. Örneğin, Junmai-shu Honjozo-shu eklendi distile alkol bir tad vardır oysa uzak cilalı pirinç yaklaşık yüzde 30 ile, distile alkol içermez saf pirinç şarabı olduğunu. Daiginjo-shu pirinç yüzde 50 uzakta cilalı vardır ve Namazake yukarıdaki dört tip içeren bir pastörize edilmemiş uğruna ise Ginjo-shu, uzak öğütülmüş pirinç yüzde 40 vardır.
Sake
olduğunu
nasıl Yapılan

İlk olarak, pirinç protein ve yağların istenmeyen katmanları kaldırmak için parlatılır, sonra yıkanır ve batırılmış. Iliklerine sonra, pirinç buğulanmış ya da büyük bir tencerede kaynatılır. Tohum püre ya da Shubo, koji, buğulanmış pirinç, maya, laktik asit ve suyun bir kombinasyonundan oluşturulur ve 10-15 gün içinde yetiştirilir. Başlangıç ​​püre aynı maddeler (maya, haşlanmış pirinç) yavaş yavaş 2-6 hafta içinde fermente ana püre ile sonuçlanan ilave edilir ve daha hazır olduğunda, o zaman basılır. Bu şişelenmiş hazır olana kadar Nihayet, sake birkaç ay boyunca tanklarda olgunlaşmaya bırakılır.
Alkollü İçerik

esake.com göre, alkol içeriği aşkına genellikle yüzde 15 ve yüzde 17 alkol arasındadır. Bu yüzde 30 alkol veya yüksek olabilir gibi votka ya da viski gibi distile alkollü içkiler, daha bir içerik bira ve şarap çoğu daha büyük ama daha azdır. Ayrıca, iyiliği tipik bir porsiyon, genellikle 5.5 oz. cam, 180 ve 240 kalori veya karbonhidrat 20-27 gram arasında bulunmaktadır.
Depolama ve kullanımlar

Sake serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir, açıldıktan sonra, buzdolabı (www.jal.com) tutulmalıdır. Adlandırılan Jal.com, taze uğruna göre; namazake & quot; Japon, ancak genellikle anılır; taslak & quot; İngilizce aşkına, pastörize olmayan ve her zaman buzdolabında saklanmalıdır. Açıldıktan sonra, uğruna bir şişe bir veya iki gün içinde tüketilmesi gerekir.