bir araştırmada 2009 yılında "Tıbbi Gıda Dergisi" nde yayınlanan bilim adamları yaban mersini çalı yaprakları sekiz farklı türde yaban mersini çayı hazırlanır. Araştırmacılar 95 derece Fahrenheit kaynamış su kullanılan ve en fazla 30 dakika süreler için çay demlenen. Tam 30 dakika demlenen yaprakları yüksek puanlama yaban yaban mersini yaprakları ile büyük polifenol içeriği ve antioksidan aktivite, sergiledi. Araştırmacılar yaban mersini yaprağı çayı diyet antioksidan listesinde üst sıralarda yer almaktadır sonucuna varılmıştır. Bu çay meyvelerini, önceden ölçülmüş yabanmersini çay poşetleri satın almak ya da kaynar su her 8 ons için gevşek çay 1 tatlı kaşığı kullanın.