Nohut ile yapılan lezzetli yemekler için egzotik bir büküm eklemek Geleneksel kokulu çift kabuk kekler ve quiches dahil kabuklar. Bir kez pişmiş, çünkü baklagiller özellikle onların sürülebilir değerlidir, kremsi dokusu ile çalışmak kolaydır. Nohut da glutensiz protein ve zengin. Bunun yerine standart bir un bazlı kabuk kullanıldığında fasulye pizza da dönüşümü. Nohut hamuru da lezzetli ciro oluşturmak için bir sebze veya et doldurma sarılı edilebilir.
Nohut Taban

Nohut kullanmak için, bir içine püre gerekir sürülebilir tutarlılık. Eğer kuru fasulye ile başlarsanız, bir gecede onları ıslatın ve sonra yumuşayana kadar pişirin. Alternatif olarak, bazen etiketli garbanzos olan konserve nohut, kullanın. Konserve nohut kısaca mikrodalga onları ısıtmak rağmen biraz onları yumuşatır ve görev kolaylaştırır, onları püre önce durulanır ve drene edilmesi yeterlidir. Zeytinyağı, et suyu veya su küçük miktarlarda püresi kolay Nohut yapmanıza yardımcı olur.

nohut ezmesi ile tüm veya buğday unu bazı ikame Zaman , bazı kabuk yapma zorlukları karşı çalıştırabilirsiniz. beyaz un gluten bağlayıcı bir ve yumuşatma ajanı olarak görev yapar. Bu gluten kaybına karşı yumurta, ksantan sakızı ya da guar sakızı gibi maddeler çevirin. Nohut tabanı çok ufalanan ise Zeytinyağı veya yumurta beyazı nem artacak. Mülayim kabuklar baharat ilavesi ile engellenebilir. Eğer kabuk çok zayıf bulursanız, süt tozu, tapyoka veya ararot ile güçlendirmek.
Yöntemleri
senin nohut kabuklar sürekli sert ise

bekleyin en azından yarısını haddeleme ve pişirme öncesi hamur yaptıktan sonra bir saat. Hamur kalan icar yumuşatıcı etkiye sahiptir. Gluten unu olmadan yapılan kabuklar fırında tahmin edilemeyecek tepki verebilir. Koyu renkli pasta tava kullanarak pizza tavası veya pişirme çanak daha eşit kabuk kahverengi olur. Kalanlar tutarken flourless kabuklar daha hızlı kurur, çünkü plastik wrap onları güvenli bir şekilde sarın.
Sağlık Hususlar

diyet kısıtlamaları. Eğer gluten-hoşgörüsüz ve tarifi yerine nohut veya soya unu ile beyaz undan, deney püresi nohut birleştirilmesi için ararsa. Eğer bir pizza ya da kiş yaparak ama süt önlemek isteyen varsa, soya peyniri gibi bir bitki esaslı peynir yerine bakmak. Soya, pirinç ve badem ürünleri de bazı kabuk tariflerde kullanılan tereyağı ve süt önlemek isteyen veganlar için kurtarma gelmek.