Nasıl Bebek Dana kaburga barbekü için

Bebek Dana kaburga onlara tatlı sığır lezzet veren mermer yağ bir sürü var. Ancak, aynı zamanda uzun, yavaş pişirme işlemi tarafından bozuldu değilse zor olabilir bağ dokusu tabakası vardır. Düşük sıcaklıkta yavaş pişirme nemlendirir ve et tenderizes bir etli jelatin oluşturan yağ ve bağ dokusu erir.
Sen Salt
Bitkisel yağ

İnce bıçak bıçak ihtiyacınız olacak şeyler, Bebek Dana kaburga hazırlayın
biber, diğer çeşniler
Barbekü maşa

1. et üst kapsayan silverskin kenarına altında ince bir bıçak bıçak yerleştirin. Kenar gevşetin, sonra membran kapmak ve uzak kaburga çekin. Bu zorlu membran atın. Et kemik tarafında membran bırakın bozulmamış.
   

2. üstünde sadece ince bir tabaka bırakarak yağ herhangi bir büyük katmanlarını kesin. Yağ bitkisel yağ ince bir tabaka ile kaburgalar. bitkisel yağ baharatları eti nüfuz yardımcı olur ve ızgara veya broiler tava yapışmasını kaburga tutar. Her iki tarafta liberal
   

3. Sezon kaburga. Tuz, karabiber ve sarımsak tozu basit bir kaplama iyi bir iş yapar, ancak baharatlı senin kaburga isterseniz de soğan tozu, hardal tozu ve öğütülmüş cayenne veya toz biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
   Içine Fırın
   

   1. 250 derece Fahrenheit isitin. Kolay temizleme için folyo ile kaplı bir tavada kavurma üzerinde bir ızgara raf tecrübeli kaburga yerleştirin.
      

   2. Kızartma kaburga yaklaşık 3 saat ya da yumuşayana kadar. Pişirme son 30 dakika içinde, bunu kullanıyorsanız fırça barbekü sosu.
      

   3. kaburga hizmet önce 10 dakika soğumasını bekleyin. Dinlenme kaburga için gerekli değildir, ama onlar fırın çıkıp kemikler tutmak için çok sıcak olacak.
      Izgara
      

      1. Açık

         žsžtžnžz 225 F ızgara, dolaylı pişirme için ayarlanmış. Bir gaz ızgara, arka brülör veya ızgara sadece bir tarafta brülörleri açın. Bir kömür ızgara, dışarıdan.
         

      2. etrafında banka kömür

         uzak ısı kaynağından, ızgara merkezinde eti yerleştirin. Izgara sıcaklığı kapalı kapağı tutun ve izle.
         

      3. bir anlık okunan termometre kullanarak yaklaşık 2 1/2 3 saat içinde kaburgaların iç sıcaklığını kontrol edin. pişirme son 20 dakika süresince, istenirse et,

         soslu kaburga teyelleyin 180 F.
         

      4. okumalısınız. Kaburga kaplanmıştır ve sos hafifçe karamelize kadar teyel ve kaburgaları her 3 ila 5 dakika çevirerek, ısı kaynağının üzerine kaburga taşıyın.