Tri-İpucu biftek tri-İpucu kızartma kesilir, üçgen şekilli
Alt filetosu ucundaki kızartma. Etin bu nispeten ucuz kesim alt sığır filetosu, sığır filetosu popo ve sığır filetosu ucu da dahil olmak üzere isimleri, bir dizi bilinmektedir. Et, kalın ve iyi mermer çünkü Yalın ihale ama ve lezzetli, tri-İpucu biftek ızgara kebap ve diğer kuru pişirme yöntemleri için iyi çalışır.
Hazırlık

tri Cut 1- 1/1 2 inçlik parçalar halinde -ipucu biftek. Tri-İpucu ihale olduğundan, marine kesinlikle gerekli değildir, ancak bir marine et lezzet ortaya çıkarır. Zor kesme çoğu sürece gece boyunca uzun bir süre marine edilmelidir. Tri-ucu en iyi ve en fazla iki saat süre ile terbiye edilir ve daha uzun bir süre duygusal, zor et neden olabilir. Eğer et, lezzet marine etmek istemiyorsanız bu tür tuz ve taze çekilmiş karabiber, kırmızı biber veya biftek baharat olarak baharatlar ile tri-ucu parçalarını.
Marinade

Basit, hafif keskin marine et lezzet maskeleme olmadan kebap vurguluyor. Örneğin, soya sosu ile başlamak ve daha sonra zeytinyağı veya kanola yağı, kahverengi şeker, karabiber, kıyılmış sarımsak ve soğan ve taze limon veya limon suyu küçük miktarlarda fırçalamak. Et marine sonra marine atın. Eğer bir dalış veya kötek sos olarak marine kullanmak istiyorsanız o et ile temas etmez, bu yüzden ayrı bir kapta yeterince marine kenara koyun.
Izgara

orta ateşte Izgara tri-İpucu biftek kebaplar, ısı kaynağı üzerinde yaklaşık 4 inç. Damlayan et suları, bir parlama-up neden olursa alev yerleşir kadar sonra ızgara merkezine et dönmek tarafına kebap taşıyın. Kebaplar Et eşit kömürleşmiş zaman yapılır ve kebap ortasına yerleştirilen bir anlık okuma termometre 145 derece Fahrenheit kaydeder vardır. Genellikle kebap pişirmek için yaklaşık 4-6 dakika sürer. Eğer, sebze şiş et suları onları korumak için, kendi şiş, ayrı ayrı sebze pişirmek istiyorsanız.