Et bir temel gıda oldu genellikle avcılık zevk kim zengin arasında. Yaban geyik, yaban domuzu, ördek ve sülün yanı sıra, soyluluk da sığır, koyun, kuzu, domuz eti ve tavuk yedik. Et çoğu zaman kavrulmuş, ama bazen yemekler dönüşmüştür. Bir Ortaçağ akşam yemeği parti kadar altı et kursları olabilir, ama kötü nadiren et göze olabilir. Et Sadece ucuz keser onlara kullanılabilir.
Taneleri

​​Buğday yaygın Ortaçağ Avrupa'da yetiştirildi

tüketilen lahana pişmiş ve fermente alt sınıflar. Bir kabul edildi gibi bitkisel üst çevrelerinde yaygın değildi "köylünün yiyecek." Aynı zamanda sarhoşluğa karşı bir panzehir olarak tavsiye edildi ama, melankoli ve kabuslar neden düşünüldü. Köylüler ayrıca havuç, şalgam ve haşlanmış pancar ya da çorba olarak tüketilen. soyluluk çorbalar, yemekler ve soslar yapmak için hafif pırasa kullanmak yerine tercih nedeniyle güçlü tat ve koku, sarımsak ve soğan kaçınılmalıdır. Bezelye, zengin ve fakir arasında hem besini kabul edildi. Bunlar genellikle pastırma ile pişmiş ya da et ile servis, yeşil yemiş ya da kurutuldu. Bezelye aynı zamanda olarak kabul edildi fasulye, aynı üne sahip değildi "köylünün yiyecek."

​​köylülerin çoğunluğu gıda büyüyen, çiftçi olarak çalıştı ve genellikle zengin ya da soyluluğun parçası onların ev sahipleri için sığır yetiştirme. Et ev sahipleri, süt için mukadder ve yumurta genellikle köylülere daha erişilebilir olduğunu iken. Yetişkinler nadiren süt tüketilen ve peynir araya fasulye ve bezelye ile, yoksullar için protein kaynağı oldu. Üst sınıflar da peynir, ama çok tuzlu ve yaşlı idi tercih türleri yedik.