1 1/2-Pound Piknik Domuz kızartma Pişirme Nasıl

Piknik domuz kızartmalar, ya da domuz eti omuzlar genellikle diğer domuz kızartma daha tatlı bir lezzet var. Bütün piknik kızartma genellikle 5 veya daha fazla lira, sadece 1 ½ kiloyum küçük yarım ya da çeyrek piknik kızartmalar sağlam bacak kemiği vardır ve ağırlığında olmasına rağmen genellikle kemiksiz vardır. Bir kuru kavrulmuş piknik kızartma dilimlenmiş hizmet veren ihale eti sağlar. Domuz neredeyse parçalama veya dilimleme için çok uygundur, hangi ayrı düşüyor böylece etin braising daha lezzet ve hassasiyet ile aşılamaktadır.
Pan
Kavurma Bıçağı
raf Kavurma
İhtiyacınız olacak şeyler
Baharatlar Et termometresi
seçim
Folyo
Hollandalı fırın veya kavurma pot
Yağ
Su, şarap, hisse senedi ya da bira

Kuru Fırını Kavurma

  1. 375 derece isitin Fahrenheit.

  2. kavurma tavada bir metal raf yerleştirin. Aşağı yağ tarafı raf ve cilt tarafı yukarı piknik kızartma ayarlayın.

  3. 1- 2 onları aralık, bıçak ucu ile deride küçük yarıklar kesin inçlik aralıklarla. Serpin tuz, karabiber, kahverengi şeker ya da kızartma üzerindeki seçeceği başka baharatlar. Yarıklar içine çalışma, deri içine baharat ovun.

  4. önceden ısıtılmış fırında kızartma yerleştirin. Cook pound başına 25 ila 30 dakika, ya da 1 ½ kiloluk kızartma için yaklaşık 45 dakika.

  5. et termometre ile etin iç sıcaklığını kontrol edin. Kızartma o 145 F. sıcaklık, fırından çıkarın kızartma folyo ile gevşek onu karşılamak ve et dilimleme ve servis yapmadan önce 3 dakika dinlenmeye bırakın ulaştığında yapılır.
    Pot kızarmış Kızartma

    1. kaplayın yağı ile büyük bir kavurma pota altını. Yüksek ateşte ısıtın pot.

    2. her tarafta yağda tencerede kızartma ve kahverengi yerleştirin. Cook 1-3 dakika boyunca her bir yan ya da esmerleşir kadar. Esmerleşme sonra pot dışarı kızartma kaldırın ve bir tepsiye koyun.

    3. pota su, şarap, hisse senedi veya bira 1 ½ bardak ekleyin. . Inkübatör pişirme sıvı kahverengi şeker, tuz, biber, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ya da istediğiniz diğer baharat ekleyin

    4. geri tencerede domuz kızartma yerleştirin. Pot Kapak ve orta-yüksek ateşte kaynatın sıvı getirmek. Bir kaynamaya sıvıyı korumak için düşük ya da orta-düşük ısı indirin.

    5. 1 ½- için pound başına 30 ila 35 dakika, ya da yaklaşık 55 dakika pişirin kızartma kiloluk piknik kızartma. Hizmet önce F 145 ulaşmıştır sağlamak için, iç et sıcaklığını kontrol edin.