Carpaccio Vs. Roast Beef

bar atlamalı senin fikrin, suşi bar oyster bar seyahat sizi geri çekmenin mümkün değildir carpaccio yeme içerir edin. Genellikle zarif bir meze olarak hizmet pişmemiş sığır eti yemek, carpaccio onun kağıt inceliği ile işaretlenmiş ve hafifçe sos tart edilir. Carpaccio gibi, deli tarzı biftek genellikle soğuk yenir. Ama bu klasik sandviç doldurma bir pişmiş et olmasıdır carpaccio farklıdır. Kendi zevkleri için terzi pişirmek ve kızartma kendinizi sığır dilim.
Klasik Carpaccio

  • carpaccio için mükemmel Sheerness yaratarak, sığır eti dilim öncesi için kasap ikna sürece can bir sorun olabilir. Dana bonfile iyi bir seçimdir - - En ihale et satın alın ve 1 saat plastik sarılı biftek dondurma. Sonra taze bilenmiş bıçak gibi ince mümkün olduğunca kesti. Dilim ideal hala daha kalın ise, yağlı kağıt her dilim sarın ve bir çekiç ile pound.


  • Zarif Düzenlemeleri

    ​​Carpaccio kreasyonlar birbirinden farklı nasıl düzenlenmiş ve tepesinde. Sizin tepesi seçimler meyve salsa bir mustardy salata basit bir petrol ve sirke karışım gelen ve ötesinde değişir. Ana sabit Tepesi genellikle sirke içeren olmasıdır. Kenara o gelenekten, et sert peynir talaşı, çam fıstığı, otlar, kapari, zeytin ya da hafif bir yeşil salata ile tepesinde olabilir. Alternatif olarak, bu unsurların bazıları biraz üst üste sığır dilimleri çevreleyen.
    Takviye Up Emniyet

  • çiğ et yemekleri sunan zaman şaşırtıcı değil, güvenlik her şeyden önemlidir. Carpaccio bağışıklık sistemi sorunları ile çok genç, hamile kadınlar ve insanlar, yaşlılar dahil savunmasız nüfus için tavsiye edilmez. Herkes için, dilimleme önce her tarafta et kavurucu ile olası sağlık kaygıları azaltabilir. Sıcak tavada bir 12 dakikalık seans, her dilimin ortasına pişmiş et, ancak nadir bırakacaktır. Eğer dilim ve pound önce sonra soğutuldu, katılaşmış, bonfile sonra bir saat boyunca dondurucu gider.
    Rafine Kavurma

  • sandviç için en biftek yapmak için üst sığır filetosu seçin. A 5 kiloluk kızartma sandviç et bol verecektir, ancak pişirmek için sonsuza kadar sürmez. İhtiyacınız olan tek maddeler sezon o kadar tuz ve karabiber ile birlikte tavada üzerinde sığır yanarım için zeytinyağı veya bitkisel yağ küçük bir miktar vardır. Kavurma fırında bir raf ile ocakta ağır oturaklı tava ve sığ kavurma pan kullanın.
    Etli Yöntemleri

    Ev Searing tarafından rozbif başlar hazırladı

  • tüm tarafların usanmış emin olarak en az 10 dakika orta yüksek ateşte bir tavada kızartma beef. Ihale için kolayca dilimlenmiş sandviç et, yavaş 3-3,5 saat boyunca 200 derece Fahrenheit fırında pişirmek ya da 145 F arasında bir iç sıcaklığa ulaşıncaya kadar bazı tarifler juiciest 130 F, bir tavsiye edilen nihai iç sıcaklık verecek Sonuç, ancak ABD Tarım Bakanlığı güvenliği için 145 F belirtir. Rozbif en kolay buzdolabında ürpertici sonra dilimlenir.