Nitrat size deli sayaç veya soğuk olarak satın bazı biftek vardır bakkallarda durumda. Bir restoranın biftek sandviç de katkı içerebilir. tek yolu satın biftek nitrat vardır etiketi kontrol emin olmak için. Quot söylemek ve etiketler için bakın;. Nitrat içermeyen & quot;
Nitrat-Free Roast Beef

ABD Tarım Bakanlığı nitrat ve nitrit eklenmesini de onayladı Gıda, ama çok fazla toksik olabilir. & Quot Ağustos 2011 sayısında yayınlanan bu tür olarak bazı çalışmalar; Amerikan Epidemiyoloji Dergisi, & quot; Bağlantı yeme kanseri riskinde artış ile etler işlenir. Bazı sağlık gıda mağazaları nitrat içermeyen biftek satmak. Be farkında nitrat içermeyen biftek hala pembemsi görünebilir ve gıda üreticileri et kereviz suyu ekleyin, çünkü daha uzun bir raf ömrüne sahip olabilir. Kereviz suyu doğal nitrat yüksek düzeyde içerir.
Taze Roast Beef

Bazı doğal ya da gurme gıda mağazaları sığır tüm kesimler kızartma ve taze biftek sipariş için dilim . Bu rozbif nitrat içermez, aynı zamanda bir gün ya da satın alma iki içinde yenmelidir. Son derece bozulabilir çünkü bu taze biftek daha pahalı. Yine,

kendi ev yapımı biftek olun nitrat önlemek için çalışıyorsanız
. Hazırlama yöntemleri hakkında Şarküteri sayaç personel ve malzemeyi sormak Kendi