İdeal köfte bir kısım ekmek bir kısım kıyma bir orana sahiptir. Sütte yumuşatılmış kuru ekmek ihale sonuçları sağlar, ama aynı zamanda yulaf ezmesi, ezilmiş kraker veya doldurma karışımı kullanabilirsiniz. Bu oranda, köfte, ıslak, ama akıntısı olmayacaktır. Eğer cıvık meatloaf pişirmek, genellikle düzleştiren ve oldukça esmerleşme daha sızmaya devam edebilir.
Yöntem

Birçok ev aşçılar, elle meatloaf karıştırmak ama İşi yapmanın en iyi yolu bir stand mikser malzemeyi atmak etmektir. Iyice malzemeler dahil ettikten sonra, karışım beş dakika bekletin. Ilk başta akıntısı görünüyordu olsa da, bu tutarlılığı nemli, ancak firma geliştirmelidir. Başka & quot tarafından önerilen çözüm; Aşçı Illustrated, & quot; unflavored jelatin veya Sote mantar ile biraz ekmek ya da kraker, bazı değiştirmektir. Bir etli lezzet koruyarak jelatin veya mantar sıvı bazı emer.

​​Eğer malzemeyi karıştırma ve onları hala beş dakika sizin meatloaf oturmak için izin verildikten sonra akıntısı gibi görünüyor, bu fırında atmak önce bazı ayarlamalar yapmak için zamanı geldi. Bu noktada, birlikte malzemeyi bağlayan bir yumurta, ekleme veya ekmek, kraker veya yulaf ezmesi birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Eğer çok fazla katmayan bu yüzden bir anda ekmekler bir çorba kaşığı ya da iki ekleyin. istediğiniz son şey bir kuru meatloaf olduğunu.
Pişirme

meatloaf nemli tarafında biraz ise, pişirmek nasıl aynı zamanda onun dokusunu iyileştirmeye yardımcı olabilir . Klasik köfte şekli için değil, bir fırın tepsisine ya da güveç çanağı ziyade, bir somun tavada meatloaf pişirin. Bu yayılabilir ne kadar sınırlayacaktır. Yarım kahverengi izin ve firma olmayı pişirme yoluyla meatloaf kapalı sıvıyı boşaltın.