Squab (11 Adımlar) kasap Nasıl

minderlerinin protein, vitamin ve mineral açısından çok zengindir. Bazı egzotik bir gastronomik tedavi olarak minder düşünüyorum da, bir pişirme meraklısı squab yemek hazırlarken büyük keyif bulacaksınız. Bir squab hoş angarya asla ama nefis bir kıymalı yemek hazırlarken esastır kesim.
Things You edeceğiz Sıhhi eldivenler
squab
İnce uçlu bıçak
Kasap bıçağı
Need
Plastik Talimatları
gıda torbası

1. potansiyel olarak kontamine çiğ Elysseo taşıma sonucu enfeksiyonu önlemek için hijyenik eldiven giyin. Eğer elinizde herhangi bir açık kesik veya yara varsa, özellikle eğer kesim bandaj ve eldiven giymelidir.
   

2. Elysseo seçin. Bu pin tüyler artık uçmasına izin kanatları altında geliştirmek hemen önce, dört hafta eski olduğunda bir squab iyi kasap olduğunu. Dört haftalık kıymalı yetişkin boyutuna ulaştı ama hala ihale et olacak. Yetişkin yaşa ulaşmış eski bir kıymalı ihale olmayacak.
   

3. kesim gece önce minder gelen besleme kesintisi. Bu zaman temizlik azaltarak, sindirim sisteminden yemiş yiyecekleri floş olacaktır.
   

4. birlikte minder ayaklarını bağlayın.
   

5. Güvenli kanatları çırparak önlemek için.
   

6. karotis arterler ve venler kesilmesi boynuna derin bir kesi ince ağızlı bıçak alıp yaparak Elysseo öldürün.
   
   

7. 1 ila 2 dakika süreyle karkas iyice kanı boşaltın.
   

8. tüyleri yolma dikkatli olun. Diğer kuşlar aksine, kıymalı haşlanma gerek kalmadan kolay tüy koparma yapma, ihale cilt vardır. Fokur cilt ve eti zarar verecektir. Özel bakım cilt ve eti yırtılma önlemek için alınmalıdır.
   

9. kasap bıçağıyla baş ve ayak kes ve atın.
   

10. Meme kemiğe boğazından açık Elysseo kesin. Iç organları çıkarın. Kalp, karaciğer ve taşlık kaydedin. . Bağırsakları ve diğer iç organları atın
    

11. akan su ile temiz Elysseo durulayın. Tuzlu kıymalı yemek hazırlamak veya Elysseo kurutmak, bir plastik gıda torbaya koyun ve depolama için dondurma.