Yengeç eti (16 Adımlar) Dolması pisi Cook Nasıl

taze, tatlı crabmeat ile doldurulmuş hafif aromalı, lapa lapa etli pisi balığı deneyimi bol bol üstünlük kısa bir şey değildir. Pisi donanım için iyi kendisi verir, bu yüzden yengeç eti doldurma yemeğin gerçek yıldızı olarak devraldı. Yüksek kaliteli toptan dereceli crabmeat, taze otlar ve ağız hissetmek için biraz yağ ile yapılan zaman sadece kendi hassas dokusunu korumak için aldatıcı pelage olarak pisi balığı kullanıyor sanki doldurma gibi görünüyor. . - Açık ateşte pişirilir, en iyi - veya roulade içinde veya fileto dolması kükreyen-sıcak fırında
Things kavrulmuş zaman, en iyi sen
ihtiyacınız olacak tüm: Sen pisi iki şekilde dolması yapabilirim Böyle limon suyu gibi dereotu, kekik ve pırasa ya da rezene olarak Aromatik sebzeler, <
fesleğen gibi otlar Taze,
gibi tereyağı, krema veya zeytinyağı
Gıda asit gibi Flavorful yağ, br> böyle
yumurta sarısı ya da panko kırıntıları olarak Binder, Dolgu

1. gerekirse yengeç etinin boşaltın ve bir karıştırma kabına ekleyin. Herhangi bir meyve suyu hediye hakkımız saklıdır.
   

2. yengeç eti için lezzetli bir yağ ekleyin. Herhangi lezzetli yağ, zeytin yağı, eritilmiş tereyağı veya krema gibi burada çalışıyor. Yalın Crabmeat bir kremsi bir doku vermek ve bağlamak yardım etmek yeterli yağ kullanın.
   

3. tat yengeç eti için bir asit ekleyin. Limon suyu genellikle burada en iyi uyan, ancak limon suyu, soya sosu, hatta bir domates ürünü gibi ince doğranmış konserve San Marzanos olarak - taze daha fazla asit var - çalışacaktır. Bunu zenginliğini damak yağ içeriği vermek ve kesmek için yeterli asit istiyorum.
   

4. yengeç eti taze doğranmış otlar ekleyin. Dereotu, kekik ve fesleğen normalde bu tür adaçayı, kekik ve kişniş gibi deniz ürünleri ile ilişkilendirmek olmaz klasikleri vardır, ama asla bir kaç otlar denemek için tereddüt.
   

5. hafif, ince doğranmış ekle İsterseniz doldurma aromatik sebze, tadı. Pırasa, taze soğan ve rezene crabmeat iyi çalışır. Eğer Yengeç doldurma için tatmak aromatik ekleme hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, daha az-is-en iyi yaklaşım ile gitmek.
   

6. karışıma ikincil, lezzetli bağlayıcı ekleyin. Eğer ağır bir doldurma istiyorsanız yumurta sarısı ve mayonez çalışmaları en iyi şekilde ikincil bağlayıcı olarak, ancak, panko ekmek kırıntıları ekleyin. Hafifçe birbirine doldurma tutmak için yeterli kullanın.
   

7. hafifçe bir kaşıkla kendisi içine katlanarak doldurma karıştırın. Hızlı karıştırarak kaçının; Eğer mümkün olduğunca çok doku korumak istiyorum. Sezon koşer tuz tadı ve buzdolabına yerleştirmek için doldurma.
   Roulades
   

   1. 350 derece Fahrenheit Fırını ısıtın. Pat pisi balığı filetosu bir kağıt havlu ile kurulayın. Dilim her fileto yatay "kelebek" Bu, ucundan yaklaşık 1/2 inç durdurma merkezi veya düşünce ve açık basın.
      

   2. Sezon koşer tuz ile her iki tarafta filetosu ve taze tat karabiber. Doldurma karıştırın ve kıvamı ayarlamak, gerekirse ayrılmış sıvı kullanılarak. Açılan filetosu yaklaşık 1/2 inç derinliğe kadar
      

   3. Kaşık yengeç eti doldurma, yaklaşık 1 tutarak /uçlarından 4 inç. , Roulade bir snug içine fileto Rulo, ama sıkı değil. Mutfak sicim ile 1 inç aralıklarla rahatça roulade bağla.
      

   4. her birinden en az 1 inç aralıklı

      kaplayın zeytinyağı ile roulades ve sığ bir tabak veya fırın tepsisine koyun, Diğer; fırında tava koyun. doldurma 145 F, ya da yaklaşık 15 ila 20 dakika ulaşıncaya kadar
      

   5. dolması pisi balığı pişirin. Tereyağı veya zeytinyağı ve hizmet ile taze otlar, dense ile süsleyin.
      Tüm
      

      1. pisi balığı durulayın ve kuru iç ve dışarı pat. Dolma hazırlama için kaldırılmıştır başkanı ile bir ölçekli ve temizlenmiş pisi balığı kullanın. Coat zeytinyağı ve sezon balık içte ve dışta tat.
         

      2. Stuff yengeç karışımı 3/4 1 fincan pisi kavite. 1-inç aralıklarla kavite boşluk boyunca çapraz balık bağla.
         

      3. orta ateşte ızgara için ısıtın. Bir kömür ızgara varsa, kömür 1 kat yapmalı. Izgara kapatın ve yaklaşık 15 dakika ısı verelim.
         

      4. Izgara merkeze 145 F ulaşıncaya kadar veya her iki tarafta 20 dakika için pisi balığı.