tüm çeşitleri ıstakoz fazla 200.000 ton, her yıl ticari olarak hasat ve satılan

Nasıl ıstakoz'ın Tail devein için. Istakoz pençeleri tatlı pençe et sunuyoruz, ancak etin büyük kısmı bulunduğunda Istakoz kuyruğu olduğunu. Böyle bir ıstakoz salatası ya da ıstakoz rulo olarak tereyağı ıstakoz eti daldırma veya etli tarifi kullanılmak için doğrama önce, kuyruk temiz olmalıdır. Bir temizlenmemiş ıstakoz kuyruğu hiç gerçek bir tehlike varken, birçok diners görme tarafından ertelendi. Bir ıstakoz kuyruğu Deveining nispeten hızlı ve kolay bir işlemdir.
Talimatlar

1. sol elinizle Istakoz üst beden tutun ve sağ sana kuyruk. Vücuttan kuyruk kaldırmak için zıt yönlerde ellerinizi çevirin.
   

2. göbek size bakacak şekilde ters çevirin ıstakoz. Kuyruk açık üstten kabuk başlayarak merkezinde bir yarık kesin.
   

3. üzerinde ıstakoz çevirin ve karşı tarafta aynı kesim yapmak. Arayla iki tarafını çekin ve bırakın kuyruk eti.
   

4. soğuk su altında ham kuyruk durulayın. Bir soyma bıçağı ile ıstakoz arkasındaki siyah bağırsak satırı kazıyın. Pişmiş ıstakoz kuyruğu devein için bıçak kullanın - hayır durulama gerekli
   .