Kabuklu deniz hayvanları (15 Adımlar) Pişirme Nasıl

Kabuklu hazırlamak zor görünebilir, ama tam tersi doğrudur. Istiridye, midye, istiridye ve tarak basit, lezzetli yemek tarifleri ile menüye çeşitliliği ve beslenme ekleyebilirsiniz. Sezon ne senin balık satıcısı sorun ve mutfakta olsun.
Midye

1. 2 ila 3 gün boyunca buzdolabında açık bir kapta taze midye saklayın.
   

2. yaklaşık 30 dakika boyunca yavaş akan su altında taze midye durulayın. (Çamurla dolu) ağır midye, herhangi bir kırık kabukları veya açık hiçbir kabukları atın.
   

3. keskin bir bıçak alın ve dikkatlice kenarından "sakal" kazımak Her midye. Midye canlı gevrek, yenilebilir bezelye yengeçler dışarı seçin. Kabukları açık pop kadar
   

4. midye 8 ila 10 dakika Buhar. Tereyağı, beyaz şarap ve sarımsak yapılmış bir sos ile servis edin.
   İstiridye
   

   1. R harfi (Eylül) içeren aylarda istiridye Pick up veya istiridye yatakta soğuk su zirve lezzet üreten kış ayları. Sıkı kapamak hasarsız kabukları arayın.
      

   2. taze istiridye shuck veya kendiniz yapmak balık satıcısı değildir. Dış fırçalayın ve keskin bir bıçakla dikkatlice shuck. Yaralanmaları önlemek için istiridye kabuğu tutmak için ağır bir lastik eldiven giyin.
      

   3. kokteyl sosu ve kraker veya pişmiş Floransalı ile yarım kabuk üzerinde çiğ istiridye servis yapın. Sote bütün istiridye, istiridye tavuk yapmak ya da hafif bir breading bunları kızartın.
      Tarak
      

      1. shucked gelip her ikisi de deniz tarak veya defne tarak, seçin ve hazırlamak için hazır. Kapalı şerit ve her tarak bağlı olduğu tendonun küçük bandını atın.
         

      2. "kuru" tarak satın alın. Su absorbe ve lezzet kaybetmek onları neden olan fosfat batırılmış olan tarak Çöp.
         

      3. Tarak serviche, narenciye suları marine taze defne tarak ile yapılan bir meze yapmak. Izgara, kızartma ya da sote bir entrée gibi büyük tarak.
         

      4. ekmek kırıntısı ve fesleğen karışımı ile sayfalar tarak.
         Istiridye
         

         1. kabuk taze istiridye satın alın. Buzdolabında açık bir kapta saklayın.
            

         2. onları hazırlamadan önce herhangi bir kum çıkarmak için akan suyun altında yıkayın istiridyeler. Küçük hardshell istiridyeler midye aynı şekilde ele alınmalıdır.
            

         3. Cook softshell istiridye yemeden önce. Onlar her zaman kum ve çamur bir sürü içeren olarak, akan suyun altında iyice yıkayın.
            

         4. Buhar, yavru, fırında ve ızgara istiridye. Onları shuck ve Tavada onları hazırlamak.