Şarap Acılık Out (7 Adımlar) Take Nasıl

şarap kendi toplu yapma da ayrıntılı bir dikkat gerektirir sevgi emektir. Üzümün mayalanma veya işleme hafif hıçkırık, acı asidik veya hatta en affedici damak sadece düz zevksiz biri potansiyel olarak tatlı şarap açabilirsiniz. Durumunda şarap sonuçta o toplu tasarruf etmenize yardımcı olabilecek birkaç basit adımda takip acı döner.
Sen tanen
Toz yumurta akı, kazein, jelatin veya Isinglass
ihtiyacınız olacak şeyler br Büyük kaşık

Soba Büyük pot

1. nedenlerini düşünün Lavabo
   Talimatları
   süzme için tülbentten
   karıştırmaya o acı açmak için şarap neden olur. Çok fazla maya, bakteri veya istenmeyen tortu şarap toplu yolunda yaptığında acı meydana anlayın. Fermantasyon işlemi sırasında, bu istenmeyen maddeler üzüm ile birlikte fermente ve tüm toplu boyunca acı bir tat aktarabilir.
   

2. Aynı anda yapılan şarap her şişe açın, Her şişe büyük olasılıkla acı döndü bilerek. Acı şişe başına bir şişe sadece nedeniyle tortu değildi emin olmak için her şişeden bir yudum şarap alın. Toplu geri kalanı iyi olacak ve arıtmayı gerektirmeyen etmek mümkündür.
   

3. dan acı çıkarmak için süreç Durultma süreci gerçekleştirmek için mutfak veya diğer hazırlayın şarap. Eğer düzeltilmesi gereken ne kadar şarap ölçerek başlayın. Galon galon ve kullanımı oranları açısından çalışma tüm ölçümler doğru olsun böylece.
   

4. temiz bir tencereye veya kaba tüm şarap dökün. Birlikte şarap karıştırın. 1 1/4 tatlı kaşığı ekleyin. ve şarap her 5 galon tanen hafifçe karıştırın. Tanen koyu ahşap ağaçları türetilen bir bitki esaslı bir maddedir. tanen acı kaldırmak yardımcı olmak için şarap ilave edilir. Tanen ve şarap karışımı 24 saat en az temiz bir yerde bekletin.
   

5. acı bir tanen ile çıkarıldı olmadığını belirlemek için tekrar şarap tadın. Değilse, şarap yavaşça yeniden karıştırın ve 1 çay kaşığı ekleyin. toz haline getirilmiş yumurta beyazı, kazein, 1/2 kap buz gibi soğuk su ile birlikte şarap veya jelatin isinglass. Karıştırın ve şarap 1-2 saat bekletin. Sen birbirinin beyaz yumurta, kazein, jelatin veya isinglass toz dahil fining ajanların herhangi birini kullanabilirsiniz.
   

6. Hızla maddesi ve su inceltme, tanen içeren şarap karıştırın. Hızlı kaynatın şarap getir. Isı kapatın. Şarap karıştırın ve fermantasyon süreci devam ettirmek için izin 15 gün boyunca kuru, serin bir yerde şarap saklamak ve tanen şarap tüm toplu boyunca acı kaldırmak için.
   

7. Sonra 15 gün şarap karıştırın ve küçük bir miktar dışarı kepçe, kadar vardır. Jelatin şarap açıklamak yardımcı olmadığını görmek için ışığa şarabı kadar tutun. Cam hafifçe şarap girdap ve kalan acı düzeyini değerlendirmek için bir yudum alın. Şarap şişe ve serin ve karanlık bir yerde şarap rafları yatay depolar. Kalan herhangi bir tortu şişenin dibinde dinlenme ve böylece her cam dışarı dökülür yan şarap saklamak için unutmayın.