Tüm liman fermantasyonu ile başlar Portekizli yönetmeliklerin izin verdiği sayısız üzüm varietals herhangi bir karışım suyu. Suyu tüm şekerler alkol dönüştürmeden önce, şarap üreticileri Aguardente şarap, brendi benzer bir tatsız ruhu güçlendirmek. Bu port onun tatlılık vermek için yeterli bakiye şeker geride bırakarak, fermantasyon durur. Yıllardır bazen - şişeleme önce ahşap fıçılarda sadece birkaç yıl liman yaşı diğer çeşitleri ise esmer liman daha uzun yaşa bırakılır. Bazı üreticiler, beyaz ve yakut çeşitleri karıştırma ve karışım alaca port etiketleme işlemi kısayol; Elde edilen ürün varil yaşlı Alaca limanların karmaşıklığını yoksundur.
Yaş ve Kalite

alaca port kalitesi ile ilgili rezerv & quot; yaşlı Alaca portları. & quot; Alaca bağlantı bu tür oluşturmak için, tecrübeli şarap üreticileri, ilgili bağlantı noktası evlerinin tarzı ile uyumlu bir lezzet profili elde etmek için, uzun yaş, yüksek kalitede şarap farklı vintages karışımı. Bu Tawnies spor etiketleme gibi & quot; 10 yıl, & quot; & Quot; 20 yıl, & quot; & Quot; 30 yıl & quot; ve & quot; 40 yıl & quot; çok değil varil tam zamanı gösteren kendi şişe, ama şarap genç ya da yaşlı alaca liman özelliklerine sahip oldukça olmadığı.
Özellikleri

Tawny liman, ton adını alır. Nedeniyle ahşap gözenekliliği için, şarap yavaş yavaş kehribar yakut rengi değişiyor, namlu onun zamanında okside. Genç Tawnies kırmızı meyve tadı. Fındık, karamel ve kuru üzüm katkısını - - Yaşla birlikte, meyve zengin lezzetleri yol verir ve şarap daha konsantre hale gelir. Genç şaraplar canlılık ve büyük olanlardan karmaşıklığı arasında iyi bir denge esmer limanları için liman uzmanı Richard Mayson. 20 yıllık yaşlı çeşitli arayan önerir
Hizmet ve Depolama Tawny Liman

Fransızca ve Portekizce sık sık bir aperatif olarak alaca port içmek rağmen, yemekten sonra tatlı şeyler şımartmak isteyenler bu bir yemek için bir başlangıç ​​daha iyi bir sonla bulabilirsiniz. Tawny liman karamel içeren tatlılar, kurutulmuş meyve, fındık veya sıcak baharatlar ile iyice çiftleri ve tuzlu peynir kurslarına şekerli folyo olarak hizmet vermektedir. Biraz esmer noktasını soğuk, & quot öneriyor; Şarap Tutkunları Dergisi & quot; yazar Roger Voss ve serinletici yaz quaff dönüşür. Içmeye hazır olduğunda Üreticileri esmer port şişe, bu yüzden bu şarapları hiçbir cellaring gerektirir. Buzdolabında saklandığında açıldıktan sonra kısa bir süre solmaya çoğu diğer şaraplar, aksine, esmer liman açıldıktan sonra birkaç hafta içilebilir.