Bazı lezzet jantlar ancak her iki elemanlar şarap takdir doğasında vardır, onun tadı bir şarabın aroma ayırt eder. Aroma bir şarap, bir çeşnicibaşı deneyimleri ilk yönlerinden biridir; Bu daha sonra şarap, ekşi, tuzlu, tatlı ya da acı bileşenlere getiriyor şarap, sonraki tatma tamamlar. Kırmızı ve beyaz şaraplar meyveli olabilir, ancak sergilenen meyve karakterin tipi bir kırmızı veya beyaz şarap olmasına bağlı olarak değişir. beyaz şaraplar sergilenen meyveler gibi muz, kavun veya ananas ya da elma, şeftali veya kayısı olarak ağaç meyve gibi tropikal meyveler içerebilir. Kırmızı şaraplar gibi üzüm veya incir ya da siyah frenk üzümü, ahududu veya böğürtlen gibi meyve lezzetleri gibi meyve lezzetleri kurutulur özelliği olabilir. Bazı şaraplar farklı meyve ile ilişkilidir: Pinot Noir kendi çilek, ahududu ve yaban mersini notları için bilinir; Sangiovese görüntüler erik ve kiraz aromaları; beyaz şarap Viognier nektarin ve limon aromalarını verir.
vejetatif

örnekleri, Sauvignon Blanc ve Grenache olarak beyaz şaraplar bulunmaktadır. bu şaraplar ilişkili grassiness gibi hexanals ve hexenals olarak fermantasyon sırasında metabolize olmayan aldehitler, bir sonucu olabilir. Kırmızı şaraplar arasında, bir sebze ya da bitki benzeri varlığı çay, saman veya tütün anımsatan tatlar ortaya çıkabilir. Bu özelliklere sahip kırmızı şaraplar Cabernet Sauvignon Merlot ve bulunur.
Woody, Toprak

woodsy ve tatları dünyevi ailenin içinde, bir şarap tadı verebilir reçineli, fenolik veya yandı . Bir reçineli şarap daha sedir veya meşe notları gösterebilir; yanmış bir lezzet duman veya tost da rastlamak olabilir. Earthiness yakından şaraplar lezzetleri woody için bitişiktir. Orman zemin, & quot; özellikle kırmızı şaraplar adlandırılan ne olabilir gösterebilir; & Quot; ıslak yaprakları & quot; veya & quot; barnyard & quot; koku ve tatlar. Zinfandels ve Syrahs kendi ıslak odun ve dünyevi nitelikleri ile tanınırlar. Pinot Noir sürümleri mantarı ve çürüyen yaprakları çağırabilirsiniz.
Spicy, Çiçek

Baharatlar ve çiçek kokuları da yakından şaraplar ittifak ve karanfil içerebilir, karabiber, beyaz şarap anason ve kırmızı şarap meyan notları ve portakal çiçeği, menekşe ve sardunya notları. beyaz şaraplar Gewurtztraminer ve Riesling hem lila, yasemin, tarçın ve karanfil tatlar evince. & Quot; Baharatlı & quot; kırmızı şaraplar istenebilir ya şaraplar, kimyasal tatlar ve lezzetler. Şili zengin ve baharatlı CARMENERE ve biber Avustralyalı Shiraz dahil
Kimya veya Mikrobiyolojik

ya da bir Şaraplık bir hata. Kimyasal tat aile içinde, katran, plastik veya gazyağı, kükürt, veya asetik asit gibi keskin kimyasallar gibi petrol ürünleri ima bir şarap olabilir. Çağırabilir ortaya bazı mikrobiyolojik tatlar fırıncı mayası, lahana turşusu, ter ya da yoğurt akla. Bazıları özneldir ve tat, kokarca ya da ıslak köpek kokan bir şarap meselesi kabul edilebilir değildir ve bu tür şeri ya da küf mantar gibi bazı zevkleri, kötü depolama veya böyle oksidasyon olarak bir problem belirtileri olabilir iken Kötü bir mantar.