Sizin ev yapımı şarap bozulmadan mı zaman Nasıl Anlaşılır?

Birkaç şey kötü gitti ev yapımı şarap bir yudum alarak ve iyi şarap daha sirke şey daha yakın içme kendinizi bulmak daha korkunç. Kötü şarap damak tadınızı içmek sağlıksız ve iştah kapatan şarap yapımında, sıvı içinde yer almış kimyasal değişimlerin sonucudur. Kolayca içmeden önce şarap kontrol etmek için sadece bir dakika alarak kötü şarap içme önleyebilirsiniz. Şarap kötü gitti nasıl tanımlanması da değiştirebilir ve gelecekte şarap alma ve depolama süreci rafine yardımcı olabilir.
Sen ev yapımı şarap
tirbuşon
Wine
ihtiyacınız olacak şeyler Cam
Bowl
Talimatlar

1. şarap şişe atmak ve oksidasyona kontrol etmek için şarap sniff. Yanlış depolandığı şarap şişeler oksitlenmiş olabilir. Okside şarap sirkesi ile aynı koku, sen kaçırmayacaksınız keskin bir koku olacaktır.
   

2. Şarap olup olmadığını görmek için kontrol etmek şarap koklayın "sarhoş." Islak mantar ahşap içinde yetişen bir kalıp içinde elde edilen, bir şişeye takıldığında corked şarap oluşur. kalıp şaraba bir küf, karton kokusu veren depolama sürecinde şarap aktarılır. Şarap mantar veya karton gibi kokuyor, bu "maderized"
   

3. Emin şarap değil olun. Içmeye bu kalıp ve güvensiz ile bağcıklı ya da pişirilir. Şarap yanlış bir ılık veya sıcak bir alanda saklanırsa, aslında zamanla pişmiş olabilir. Net bir bardağa şarap dökün ve rengini inceleyin. Pişmiş şarap buna kahverengimsi bir renge sahip ve karamelize kokuyor.
   

4. Eğer bir sülfür kokusu olup olmadığını görmek için şarap koklama düzgün şarap saklandığı emin olmak için kontrol edin. Eğer şişeleme işlemi sırasında çok fazla kükürt dioksit eklediyseniz, şarap çok fazla kükürt eklendi ve içmek tehlikeli olan, yani çürük yumurta gibi kokusunu alabiliyorum. Şarap Yukarıdaki tüm adımları, geçtiyse tatma adımla devam edin.
   

5. emin olmak için bir an camdan bir yudum şarap alın ve ağzınızda tutun Şarap refermented değildir. Uyuyan mayalar kalktığımda Refermentation şarap ikinci fermantasyon geçmesi neden oluşur. Şarap refermented ise, şampanya dan beklediğiniz benzer dilini, ucunda bir fizz veya karbonatlaşma hissedeceksiniz. Tatma sonra bir kaseye şarap dışarı tükürmek.