Geleneksel Afrika yemekleri genellikle porridges, mısır unu, irmik ve kızarmış ekmek gibi nişasta etrafında merkezi . Ek bileşenler seçilen nişasta eşlik küçük miktarlarda ilave edilir.
Etler

Balık genellikle sığır eti, tavuk ya da keçi ile birlikte pişirilir. Su ve sebzeler genellikle güveç için karışıma ilave edilir.

Afrika gıda genellikle bamya, patates gibi yüksek ısı, büyüyebilir sebze kullanan
Sebze, börülce ve tatlı patates. Et kıt olduğu zamanlarda, Afrikalılar yumurta patates ya da tatlı patates gibi kök sebzeler yemek olacaktır.

Karpuz Afrika'da en yaygın yenen meyvelerinden biridir
Meyve . Afrika'daki diğer yaygın yenen meyveler kayısı, muz ve hindistancevizi bulunur.
Baharatlar

Afrika gıda genellikle köri tozu, sarımsak, hindistan cevizi, zerdeçal ve karanfil ile tatlandırılmış. Fıstık, Afrika'da denilen yer fıstığı, çorbalar veya et yemekleri garnitür olarak kullanılır.
Pişirme Yöntemleri

Yavaş pişirme Afrika yiyecek hazırlama bir alışılmış bir yöntemdir. Malzemeler ateşte bir kapta yerleştirildi ve yavaş yavaş ısıtılır.