Pork kullanımı ifade & quot çok yaygın olduğu; Çin domuz & quot;. Neredeyse gereksiz olduğunu. Domuz plaka olarak adlandırılan Bonfile, domuz kızartma, kaburga, taze jambon ve göbek kısmı, bu tür mu shu domuz gibi daha karmaşık karışımlar basit heyecan kızartması gelen Çin yemekleri bulunabilir. Domuz kızartma, tipik soya sosu ve baharatlar ile pişmiş ise Bonfile, kızgın yağda veya pişirme için dilimleri veya küpleri kullanılabilir. Son derece taze jambon ince şeritler birçok yemek tarifleri özellikle yaygındır. Çin pişirme, taze jambon sığır eti ile tavsiye edildiği, değil ona karşı, etin tahıl dilimlenir.
Kırmızı Pişmiş Et

Züccaciye verebilir
o & quot fikrine yükselecek; Çin domuz & quot; Kırmızı-pişmiş et olarak bilinir. Bunun için, domuz eti kesim kenarları kahverengi-kırmızı açmak için neden soya sosu, ıslatılır. Taze jambon, omuz, bel, kızartma ve spareribs tüm tavada, fırında ya da ızgara kavrulmuş olsun, kırmızı pişmiş sürümlerinde hazırlanabilir.
Çince Domuz Sosis

Çin sosis onun Kanton adı, kucak cheong tarafından bilinmektedir. Asya marketler kaya gibi sert salam veya sucuk andıran kuru sürümleri için şeker ve yağ domuz ile yapılan yumuşak sosis Çinli sosis birçok çeşit taşır. yağlı domuz ile yapılan tip potstickers yapmak için en iyi - günberi bir türü -. o aşçılar olarak, et köfte kızartmak için yeterli erimiş yağ sağladığından
Klasik Domuz Baharatlar
Çin pişirme pork en yaygın kullanımı ötesinde

gibi Çin beş baharat ve hoisin sosu olarak aromalar programında et kendine özgü Çin tat vermek. , Tuzlu, tatlı, ekşi, keskin ve acı: Çin beş baharat tüm Çin mutfaklarının lezzetlerini beş araya getiren bir kombinasyonudur. kombinasyon tipik Sichuan karabiber, tarçın, karanfil, rezene tohumu ve anason içerir. Hoisin sos fermente soya fasulyesi, sarımsak, biberi, sirke ve şekerden yapılır. Hoisin sosu barbekü sos ya da marine için kullanılan, özellikle domuz yoğun bir lezzet verir. Hoisin sıklıkla ıspanak ya da bok choy gibi acı Yeşiller ile tavada kızartma domuz dilimleri veya küpleri için kullanılır.