Ağartma kangong bütün sadece ham tadı götürmek için yeterli, ancak tamamen doğal gevrek doku götürmek için yeterli değildir aşçılar. Kaynar suya yıkanmış yaprakları dalma 30 saniye maksimum sonra bunları kepçe ve pişirme sürecini durdurmak için buz gibi soğuk su dolu bir kaba aktarın. , Bağımsız bir garnitür olarak beyazlatılmış yaprakları Serve ısındı istiridye onlar üzerinde sos ya da kızarmış kıyılmış sarımsak ile üst, limon suyu sıkmak, ve susam yağı gezdirilir dökün.
Tempura

Dip tüm kangkong bir ışık tempura meyilli bırakır ve gevrek bir atıştırma için onları derin kızartın. Emin kangkong meyilli daldırma önce tamamen kuru olduğundan emin olun. Sadece sıcak yağda 1-2 dakika kızartmak için gereklidir. Kağıt havlu üzerine boşaltın ve hizmet öncesi tuz serpin. Biraz vınlama için limon veya limon suyu ile kangkong tempura yağmurlama deneyin. Bu tür kabak, havuç ve soğan gibi çok diğer tempura sebze hazırlayın ve soslar daldırma bir seçim ile bir tabakta bunları düzenlemek. Fry pişirmek için zaman en az miktarda alacak geçen kangkong tempura.
Curries, Çorbalar ve Stews

herhangi bir köri, çorba ya da güveç hazırlayın ve Pişirme son birkaç dakika kangkong bir avuç ekleyin. Bir kaynayan sosu veya et suyu ısı yaprakları solgunluk için yeterlidir. Hizmet önce karışıma kangkong karıştırın. Tay ya da Hint köriler kangkong ekleyin, ya da en sevdiğiniz tarifleri lahana veya düzenli ıspanak için bir ikame olarak kullanabilirsiniz. Yavaş kızarmış sosis, fasulye ve domates ya da ekmek çorbası içine bir cassoulet içine karıştırın. Yerine lahana konservesi sığır eti suları içinde kavurmaya.