Susam yağı M.Ö. 600 kadar uzanmaktadır Geçmiş
zaman lüks bir yemeklik yağ olarak Asur bir meta idi. Asuriler de tıbbi amaçlar için ve merhem için yağ kullanılır ve nedeniyle yüksek fiyat, bir statü sembolü olarak görüldü. Bu nedenle, Süryani efsaneleri Dünya kurulduğunda, susam yağı tanrıların şarap gibi hizmet ettiğini söyledi. Susam yağı kullanımının kanıtı da kutsal kabul edilir ve Hindu ritüelleri kullanılan antik Hindistan'da bulunur. Susam tohumu ve yağı geç on yedinci yüzyıla kadar Amerika Birleşik Devletleri'nde gelmedi. Modern gün, susam yağı Hindistan, Çin ve Meksika'da üretilmektedir.
Özellikleri

Susam yağı olgun susam basılarak üretilir. Petrol çıkarmak için çalışmaların çoğu işçi süreci için istihdam edilmelidir, yani mekanik yapılamaz. Yağ derin bir kehribar kahverengi solgun altın renkli değişmektedir. koyu çeşitler de basılı önce tost edilmiş tohumlardan elde edilir. koyu çeşitleri güçlü bir ceviz tadı var ise hafif çeşitleri çok az lezzet var.

​​susam yağı altın çeşitliliği bazen Gingelly veya til denir petrol ve tipik Hint mutfağında kullanılır. çok soluk çeşitli bazen soğuk preslenmiş adlandırılır ve tat yerine kızartmak için bir madde olarak kullanılır. Bu tip o hnan zi olarak bilinen Burma, en yaygın olanıdır. Koyu çeşitli Çince, Korece ve Japonca pişirme bulunan ve ceviz lezzet vermek için ilave edilir. Sırasıyla Abura ve chan keh odası Goma Çinli ma yau olarak susam yağı bakın ve Japon ve Koreliler diyoruz.
Faydaları

Susam yağı besin birçok içeriyor faydaları ve tıbbi amaçlı çeşitli hizmet inanılmaktadır. Susam yağı Bir fincan E vitamini biraz üzerinde 3 gram ve yüzde 15 ve 2.000 kalori diyet dayalı bir kişinin günlük ihtiyaçlarını yüzde 37 için hesapları vitamini K, 29 mikrogram içerir. Susam yağı mono ve polysaturated yağ, düşük kolesterol içerir ve Hipertansiyon Inter-American Society o Ayrıca düşük kan basıncı bildirir. Hindistan'da, susam yağı yıllardır hepatit, diyabet ve migren tedavisinde kullanılmaktadır. Iowa Maharishi Uluslararası Koleji'nde yapılan bir çalışmada susam yağı gingivitis için etkili bir tedavi olduğunu ve Naturalholistichealth.com susam yağı sedef, kepek, baş biti ve mantar enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılabileceğini iddia gösterdi. Site aynı zamanda olası bir güneş olarak susam yağı kredisi ve küçük sıyrık ve kesikler iyileşmek için kullanılabileceğini bildirmektedir.
Hususlar

Amerikan Kalp Derneği önerir hiçbir Bir kişinin diyet 10'dan fazla yüzde susam yağı birçok sağlık yararları olmasına rağmen, sadece aşırıya kaçmadan kullanılmalıdır, yani çoklu doymamış yağlardan geliyor. Susam yağı da dışkı gevşetin, bu nedenle kronik ishal ile ilgili sorunlar var kişiler tarafından kaçınılmalıdır. Bazı dikkatle ele alınmalıdır, böylece tıbbi amaçlar için susam yağı uzun süreli kullanım tam çalışma yapılmamıştır. Ayrıca, fındık alerjisi olan insanlar da susam yağı bir tepki gelişebilir ve bunu önlemek için çalışmalısınız.