Tavuk
1 £ kemiksiz, 1-inç boyutunda parçalar halinde kesilmiş derisiz tavuk uyluk,
,
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı votka

dayak
> 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı tost susam yağı

Hamur 1/3 fincan çok amaçlı beyaz un

1/3 su bardağı mısır nişastası
1/3 su bardağı pirinç unu
1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru zencefil tozu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
derin kızartma
için Water
Bitkisel yağ

Sos dilimlenmiş taze zencefil
1 1/2-inch topuzu,
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı pirinç şarabı
1 yemek kaşığı Hoisin sos
1 yemek kaşığı mısır nişastası
yarıya /> 3 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı beyaz şeker veya bal
1 çay kaşığı susam yağı
4 ila 8 büyük, kurutulmuş kırmızı üşüme, 2/3 su bardağı yeşil soğan, uzunlamasına dilimlenmiş ve 2 yemek kaşığı beyaz susam,
Tarifi tost
2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
1 yemek kaşığı bitkisel yağ

Tavuk

orta büyüklükte bir kapta birlikte tavuk tüm malzemeyi karıştırın. Eşit şekilde kaplamak için bölün ve 10 dakika ya da yukarıya doğru 8 saatlik minimum bekletin. Eğer bir gecede depolayarak yapıyorsanız, plastik wrap ile örtün ve buzdolabında saklayın.

Isı yeterince yağ derin kızartma ocakta tavuk. Sıcaklık test etmek için hızlı okuma termometre kullanarak, 350 derece Fahrenheit yağ getirin

UYARI:. Kapaktan yoğunlaşma sıcak yağ sıçramasını yol açabilir, çünkü derin kızartma yağı örtmeyin cildinize.

su hariç, birlikte meyilli tüm malzemeyi karıştırın. Meyilli malzemeyi ıslak marine kullanarak, marine tavuk boşaltın. Bir tıknaz meyilli oluşana kadar karıştırın. Tüm kuru malzemeyi iyice karıştırılır gereken meyilli çok kalın olursa istenilen kıvama gelene kadar, bir anda su, 1 çorba kaşığı ekleyin

UYARI:.., Meyilli mix fazla çok çünkü etmeyin çok karıştırma o kurşuni ve ağır hale gelmesine neden olabilir. Tavuk pişirmeye hazır hemen önce. Meyilli karıştırın

tamamen kaplanmış olduğundan emin olmak için ayrı ayrı parçalar halinde kesiliyor, meyilli içine tavuk parçalarını karıştırın. Tam pişmiş sıcakken yağın içine, aşırı meyilli drene kaplanmış tavuk küçük bir toplu yerleştirin.

kabaca, yemek çubukları, bir oluklu metal kaşık veya maşa kullanarak 5 dakika tavuk çıkarın. Meyilli gevrek ve hafif kahverengi olacak ve bireysel parçalar etrafında köpürme az olacaktır.
Sos ve Birlikte It koymak

tavuk pişirme, ısı iken yüksek ateşte bir orta ölçekli tencere, tava doğrudan dilimlenmiş zencefil ekleyerek. Zencefil dokunulduğunda kuru olduğunda, bitkisel yağ ve sarımsak ekleyin ve orta ısıyı azaltmak

İPUCU:. Tavuk önceden kızartılmış ve daha sonra 15 için 350 F fırında ısıtılan edilebilir saucing ve hizmet öncesi dakika. Ancak, tavuk, küçük bir kapta

. Gevrek gibi olacaktır pirinç şarabı ve bir bulamaç yapmak için mısır nişastası birleştirir olmayacaktır. Sarımsak açık kahverengi, yaklaşık 5 dakika sonra sonra, mısır nişastası bulamacı, yeşil soğan ve susam saklı diğer tüm malzemeyi ekleyin.

orta-yüksek ateşte hafif kaynamaya getirin ve 10 pişirin mısır nişastası bulamacı eklemeden önce dakika. Cook sos koyulaşıncaya kadar

İPUCU:.. Bulamaç ve hiçbir topaklar bile kalınlaşma sağlamak için eklenmiştir düzenli sonra sosu karıştırın

Büyük bir kapta, birleştirmek, kızarmış, süzülmüş tavuk ve yeşil soğan ile birlikte sos. Eşit kaplamak hafifçe karıştırın susam serpin ve hemen servis.
Varyasyonları

General Tso'nın tavuk daha besleyici hale tavada sebze ile eşleştirmek için, dilimlenmiş havuç ve bok choy gibi.

General Tso en genellikle hoş bir nuttiness ekleyebilir ve bu çok zengin çanak çiğnemek olacaktır kahverengi pirinç kullanılarak, beyaz pilav ile servis edilir iken.