Akdeniz Way morina (11 Adımlar) pişirin Nasıl

Taze cod değil süsleyen kıyı vahalar bir tat turu aksine, her lokma içinde Marsilya, Atina, Barselona ve Napoli bir şüphe var deniz manzarası. Akdeniz lezzet profili omurgası gibi sarımsak ve arpacık olarak Alliums dahil olmak üzere hafif malzemelerle, cesur tatlar içerir; Böyle Roman domates ve limon gibi asitler; Bu tür zeytin ve bunların yağları gibi ve meyveler. Akdeniz mutfağının güzelliği sadeliği yatıyor; Eğer canlı üretmek, canlı aromatik, taze morina ve bir fırın birleştirmek zaman, çanak hemen kendini yapar.
örneğin erik, Romanlar ya da Domates
arpacık ve sarımsak, gibi Alliums
ihtiyacınız olacak şeyler, Böyle fesleğen, kekik ve nane gibi San Marzano
Taze otlar,
petrol-salamura Kalamata, nicoise gibi hamsi macunu veya balsamik sirke
Zeytin gibi ikincil tatlandırıcı maddeler,
Zeytinyağı ya gibi Picholine
Kuru beyaz şarabın
Çeşni, gremolata
Talimatlar

1. 375 derece Fahrenheit Fırını ısıtın. Pat filetosu kağıt havlu ile kurulayın morina ve koşer tuz ve taze çekilmiş karabiber ile her iki tarafta hafifçe sezon onları. Böyle hamsi ezmesi ve Kapari gibi bazı Akdeniz maddeler, tuzlu su dolu, bu nedenle tuz minimal ekleyin gelir.
   

2. orta ateşte bir tavada sote zeytinyağı Cook Alliums yumuşayıncaya ve saydam kadar, Daha sonra, bir fırın tepsisine için yaklaşık 5 dakika aktarabilirsiniz. Gerek burada kaba, düzgün pirzola daha hassas olsun; dörde ve arpacık veya küçük soğan ayrılmış, 1/2-inch-dilimlenmiş pırasa ve birkaç soyulmuş ve ezilmiş sarımsak karanfil rustik ve doyurucu her şeyi tutmak.
   

3. sote tavaya doğranmış domates ekleyin ve pişirin kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtılır. Erik domates, San Marzano, Romanlar ve hatta normal beefsteak domates Akdeniz yemekleri bulunan asitlik ekleyin.
   

4. taze otlar Tear veya kabaca doğrayın ve domates ekleyebilirsiniz. Fesleğen, maydanoz, biberiye, kekik, nane ve kekik, birkaç isim, Akdeniz mutfağının zımba vardır.
   

5. zeytinyağı gezdirilir ve ikincil bir tatlandırıcı madde ekle domates, istenirse. Bir çeşni sürece lezzet katıyor olarak hemen hemen her şey olabilir. Hamsi macun küçük kaşık dolusu, balsamik sirke sağlıklı dense veya çiftin ince dilimlenmiş hamsi tüm iş.
   

6. pişirme çanak ve tat domates ekleyin istiyorum. Koşer tuz ve taze çekilmiş karabiber ile gerektiği gibi baharat ayarlayın.
   

7. domates üzerinde zeytin serpin. Kalamata, Lugano, nicoise, Liguria ve Picholine Akdeniz'e ortak çeşitleri vardır. Petrol-tedavi zeytin Mümkünse kullanın; Onlar salamura zeytin tuzluluk yoktur. hangi baharat daha enlem var demektir. Salamura zeytin ve kapari kullanarak, önce yıkayın ve idareli kullanın.
   

8. baz maddeler üzerinde sek beyaz şarap dökün ekleyin. Sen soupy baz maddeleri istemiyorum; Sadece, hakim çanak bazı buhar oluşturmak ve nüfuz için yeterli aroma eklemek değil, yeterli şarap istiyorum.
   

9. baz tatlandırıcı maddeler üzerinde yan filetosu yan yerleştirin. 1/2 ilgili filetosu dışında inç boşluk. Zeytinyağlı filetosu üst gezdirilir ve fırında pişirme çanak yerleştirin. İstenirse
   

10. filetosu bir çeşni hazırlayın. Bir çeşni hemen her şey hakkında içerebilir, fakat gol çanak lezzet ve parlaklık son gelişmeye sağlamaktır. Akdeniz deniz çeşniler hemen hemen her zaman bazı moda limon içerir. Örneğin, basit bir gremolata - ince kıyılmış maydanoz, limon kabuğu rendesi ve ince kıyılmış sarımsak karışımı - birlikte tüm malzemeyi bağlar ve morina şarkı yapar. Ayrıca kıyılmış biber, domates ve limon, ya da sadece taze otlar ve limon suyu kullanabilirsiniz.
    

11. filetosu iç sıcaklığa ulaşır 15 ila 20 dakika süreyle ya kadar morina fırında 145 F. fırından çanak alın. Filets üstünden gremolata veya taze otlar ve zeytinyağı tabakası yayıldı ve baz maddelerin büyük bir kaşık ile hemen onlara hizmet.