En taze filizleri bir zorlukla hissedilir acı ve hatta hafif, tatlı bir lezzet verirken, bir Birkaç çeşit diğerlerinden daha acı güçlü izlerini taşıyor. Çemen otu filizi, özellikle, aromatik özellikleri ile Hint mutfağında önemli bir rol oynar, ama birçok kişi ezici bulmak bir take-it-veya-terk-it acı var. Bir baklagil yerine fasulye, Çemen acı bir filizin, maş fasulyesi daha güçlü karşılığıdır. Taze, maş fasulyesi gevrek ve tatlı, ama hızlı bir şekilde birkaç gün içinde bir kurnazca acı bir tat almak, ya da konserve halinde Tüketime.
Kötü Başlangıçlar

Birçok kişi
önlemek
Çünkü çocukluk döneminde kurulan negatif algı filizi. Önemlisi, olsa da, genç hasta tat tomurcukları daha açık ve acı daha düşman. Biz yaş olarak, acı tatlar ile başa çıkmak için bizim yetenek geliştirir ve hatta deneyim, en sık bira tüketimi ile görülen bir fenomen tadını çıkarın. Filizi mücadele çocukları teşvik etmek için en iyi yollarından biri kendi büyümek sağlayarak onları olduğunu. Sadece o tohum çimlenmesi konusunda onlara öğretecek, ama aynı zamanda nihai ürünün mutfak sahipliğini üstlenmeye onları özendirmek olacaktır.
Basit Bilim

En bitkiler, otlar ve sebze, doğal yırtıcılara karşı florasını korur koruyucudur, ama aynı zamanda acı tat katkıda bulunabilir. Bu kimyasallar yararlı anti-kanserojen özelliklere sahip olsa da, onlar aslında toksinleri vardır. En iyi bilinen örnek, güçlü ama acı alkaloitler Brüksel lahanası, olduğunu. . yanısıra lahana, brokoli ve koyu bira - - İyi haber insanların yaklaşık yüzde 25'inin acı lahanası lezzet ayırt edemez olmasıdır nedeniyle dil üzerinde tat reseptörlerini etkileyen tek bir gendeki bir varyasyona

Surefire Çözümler

Brüksel lahanası acılık ile ilgili basit sırrı tamamen bağlı herhangi yaprakları ile birlikte lahanası onların sap ile katıldı biter kaldırmak için o. Yavaş tamamen kendi tatlılık yayınlayacak tuz ve yağ ile lahanası kavurma. Kök, gövde batırılmış tohum uzunluğu etrafında, halen kısa olduğu zaman fasulye filizi, sen filiz yemeyi deneyebilirsiniz. Bu özellikle maş fasulye ile, acı katkıda Buna ek olarak, durulama herhangi kabukları atmak için dikkatli olun.