ekmeğin şekli ve boyutu yemek yaparken ilk grev ne genellikle herhangi bir ülke. Diğerleri düz veya geniş olabilir Bazı somunları küçük ve yuvarlak olabilir. Bu özel durumda, İtalyan ve Fransız ekmek oldukça önemli ölçüde farklıdır. Fransız Baget, örneğin, ülkenin gıda sembolize ve her zaman uzun ve ince şeklinde pişirilir. Bazı baguettes sürece 30 inç olarak pişmiş edilebilir. İtalyan çeşitler, diğer taraftan - aynı zamanda ülkenin mutfak cesaret sembolü - pizza tabanı gibi çok görünümlü, düz ve yuvarlak. Bir İtalyan piadina - Bir Romagna gözleme -. Ayrıca Fransız topuz büyüklüğü ve şekli farklıdır
Tatlı ve Tuzlu

Fransa aynı zamanda börek için ünlü olduğunu, tatlı ekmek, genellikle kahvaltıda servis. ekmek tatlılık hamurun içine gitmek tuzsuz tereyağı ve yumurta ilave miktarlarda açıklar kendi zenginleşme, geliyor.

İtalya onun iştah açıcı ekmek yerine ünlüdür. Özellikle biri çok düz tabakalar halinde pişmiş ve genellikle domuz eti ve peynir ya da domates ve yumurta gibi tuzlu malzemelerle yenir Sardunya carasau ekmek olduğunu.
Pişirme Fırınları

İtalyan ekmekler genellikle pizza gibi düz bir taş fırında pişirilir. Pane di Genzano genellikle ahşap yangın veya taş fırında pişirilir Lazio gelen kokulu ve uzun ömürlü ekmek. Pişirme Bu özel stil ürünü olan dumanlı lezzet ve aroması imza verir.

Fransızca, diğer taraftan, onların ekmek pişirme için elektrikli konveksiyon güverte fırınlar kullanılarak tanınır. Pişirme yöntemi somunu da daha düzgün bir kırıntı vermek için fırıncılar yumuşak ve daha az sıkı yapısı somun verir ve izin veren İtalyan ekmeği bir taş veya pişmiş eğilimi
odun fırını.; Aynı fırınlar onlar pizza pişirmek için kullanın.
Gıda

Her iki ülkenin ekmek arasındaki diğer bir fark onlar hizmet nasıl ve ne ile servis edilir Complimenting. Ekmek her iki ülkede de ana yemek eşlik Çünkü onlar aynı nedenle servis edilir olduğunu düşünebilir, ama bu doğru değildir. E; diner, bir ENTR & eacute yiyor eğer Fransa, örneğin, yaygın tereyağı ve belki de çorba bir aperatif olarak ekmek hizmet vermektedir. İtalyan restoranları, diğer taraftan, makarna ve ana yemekler bir eşlik olarak ekmek hizmet için daha eğimlidir.