Salami Duman Nasıl

Salam tedavi ve fermente sucuk oluşturulan bir et olduğunu. Yaygın Avrupa'da yapılan, salam, uzun ömürlü tazelik ünlüdür. Bu en fazla 10 gün süreyle oda sıcaklığında muhafaza edilebilir. Salam etler çeşitli yapılmış ve genellikle eşsiz bir tat yaratmak için otlar ve baharatlar içermektedir edilebilir. Salam ayrıca et, ev yapımı çeşitleri kendisini ödünç hangi füme edilebilir.
Sen Sausage
Cooler
kantinin
Sıcaklık probu
ihtiyacınız olacak şeyler
Talimatlar

1. salam karışımı olun. Orada salam oluşturmak için birçok tarifleri vardır ve tercih sucuk hangisi tür kullanabilirsiniz. Senin mix bittikten sonra, bir fibröz kılıf içine doldurulmuş olmalıdır.
   

2. Dayan soğutucu gecede salam. Soğutucu 38 Fahrenhayt derecede ayarlanmalıdır. Bu arada karışımı bağlanacaktır.
   

3. bunu asılı sonra sabah soğutucu salam çıkarın. salam 2-3 saat oda sıcaklığına kadar ısınması için bırakıldı edilmelidir. Bu salam mayalanmaya yardımcı olacak bakterilerin büyümesini teşvik eder.
   

4. kantinin içine salam yerleştirin. kantinin sıcaklığı 110 dereceye ayarlanmış olmalıdır Fahrenheit.
   

5. Salam istenen renk elde edilene kadar kantinin sıcaklığını yükseltin. Salam içindeki sıcaklık 150 derece Fahrenheit ulaşması gerekir. Bu test etmek için sıcaklık probu kullanın.
   

6. füme salam çıkarın ve soğutucu iade. Sosis soğuduktan sonra, yemeye hazır.