Lefsa (12 Adımlar) Make Nasıl

Lefsa ekmeği olan çok gibi, soba üstünde kuru bir tavada pişmiş bir yassı ekmek olduğunu. Bu patates püresi, tereyağı, krema ve unundan yapılmış bir geleneksel Norveç ekmektir. Bu tarif benim dedesi aşağı teslim edilir ve krema için ihtiyacını ortadan kaldırarak daha az besi var. Geleneksel olarak, tereyağlı ve tarçın ve şeker üzerine serpilir ve sarılır. Aynı zamanda peynir cips ve hot dog çörekler yapmak ve patates yeme beslenme parası almak için bir yoldur. Evinizde patates severler varsa, bir değişim için bazı lefsa yapmayı düşünün ve aileniz için Norveçliler yeni bir geleneği kabul.
Sen Russet patateslerin
Düzenli un
ihtiyacınız olacak şeyler > Butter
Tuz
Yapışmaz ağır tava
Lefsa dönüm sopa veya düz spatula Lefsa Dough Üç ya da dört temiz çanak havlu
Rolling
pin br>

1. Patatesleri yıkayın ve 350 derecelik fırında pişirin. Onlar bittiğinde, kaldırmak ve biraz soğumasını bekleyin.
   

2. En kısa sürede size, patates kolu yarım bunları kesmek ve mikser karıştırma kabına sıcak hamuru kepçe gibi. Patates her sterlin için, tereyağı yaklaşık 2 yemek kaşığı ekleyin.
   

3. hafifçe patates yendi ve onlar iyi püresi kadar. Patates çok sert dayak yerse çok sert veya çok uzun patates nişastası hassas olduğundan kırbaç etmeyin ve onlar kullanılamaz olacaktır. Senin patates onları minik topaklar varsa endişelenmeyin. Tuz ekleyin. Patates istediğiniz biraz daha saltier olmalıdır. Sen tuzluluğun bazı sulandırmak, hangi sonraki adımda un ekleyerek olacaktır.
   

4. soğuk kadar bu noktada, plastik wrap ve buzdolabına patates ile kase kapağı. Soğuk sonra, mikser kullanılarak, bir seferde, küçük artışlarla çeyrek fincan unu ekleyin. İyi lefsa için hile ama hala çalışmak kolay bir hamur olabilir olduğunca az un kullanmaktır. Bu silindir dışarı olduğundan, hamur o merdane veya sayaç yapışmaz yüzden yeterli un sahip olmalıdır. Patates nem pek çok değişken vardır, çünkü kullanmak ne kadar ihtiyacım olduğunu söylemek zor. Dikkat etmeniz gereken bir kural, bir bunu tutarken ellerinize yapışmaz hamur, ama çok sert değil birine sahip olmaktır. Bir İhale hamur tarafında err ve her bir parçayı şekillendirmek olarak unu ilave etmek daha iyidir. Un o pişmiş lefsa kadar sertleştirdi.
   Out Rolling Lefsa
   

   1. mutfak tezgah üstü Un ve oklava ile lefsa sopa veya spatula kapmak . Orta ateşte bir tava ısıtın. Düzgün lefsa pişirmek için ağır bir tavada kullanmanız gerekir ve oldukça sıcak olması gerekir beri lefsa yayıyoruz başlamadan önce, bu adım başlatılması gerekir.
      

   2. ping Şekli senin unlu avuç ile bir yuvarlak top haline lefsa hamur büyüklüğünde topu Pong
      

   3. unlanmış tezgah üstünde topu yerleştirin ve düz bir daire içine dışarı rulo -. Daha iyi, daha ince. Hafifçe sayacı veya oklava ya yapışmasını tutmak için tezgah üstü ve lefsa sayfasının üst toz.
      

   4. dikkatle spatula veya lefsa ya slayt zorunda kalacak lefsa ve karşı üst arasında sopa. Bu lefsa yaparken yapmak, böylece zaman ayırın ve lefsa gözyaşlarına merak etmeyin en zor şeylerden biridir. Eğer tavada koymak önce yeniden bir araya hamur çimdik için parmaklarınızı kullanabilirsiniz. De aklınıza gelebilecek düzensiz kenarları endişe etmeyin. Profesyonel lefsa aşçılar kendi lefsa mükemmel yuvarlak yapmak için bıçak kullanın, ancak öğrenme zaman, kenarları düz olması Tamam. Onlar tadı etkilemez.
      

   5. sopa veya spatula ile karıştırıyordu sıcak tavada lefsa yerleştirin ve üst kabarcık biraz başlayıncaya kadar pişirmek edelim. Renk peek altında spatula koyun. Alt sıralarda orta kahverengi dönüm ise, lefsa ters çevirin ve diğer tarafı yemek zamanı. will kahverengi değil, tüm levha, sadece noktalar kahverengi olur.
      

   6. lefsa yukarıdaki resimde renk olduğunda, tava almaya hazırdır. Dikkatlice kaldırın ve mutfak havlusu ikisinin üstüne koydu, ve diğer havlu iki ile kaplayın. Lefsa soğudukça, bu yumuşatır, ancak bunu yapmak için, havlu, üst ve alt ile kaplanması gerekmektedir.
      

   7. lefsa hamurun kalanı ile tekrarlayın. Orijinalin üstüne lefsa adet kalanını Stack ve soğuyana kadar mutfak havlusu ile kaplı kazık tutmak. . Bir plastik torba ve buzdolabına koyun
      

   8. mikrodalgada yavaşça ısıtın ve hot dog çörekler, peynir crips, ya da hızlı bir tereyağlı tarçın ve şeker rulo için, istediğiniz gibi kullanın .