otantik souvlaki anahtarı turşusu yatıyor. Geleneksel olarak, bu marine zeytin yağı, limon suyu ve kekik, hem de tuz ve biber, isteğe bağlı bir çizgi içerir. Kemiksiz domuz omuz veya bonfile klasik souvlaki için de yaklaşık 3 santim uzunluğunda şeritler ve 1/2 inç genişliğinde eserlerini içine kesilmiş. Sen bir gecede her yerde 20 dakika buzdolabında kapalı et marine sağlayabilirsiniz. Ek tekme için turşusu böyle sarımsak ezmesi, maydanoz, kırmızı şarap sirkesi, kuru beyaz şarap, limon kabuğu rendesi olarak zesty maddeler veya doğranmış soğan ekleyin.
Sizzling Souvlaki

Şefler geleneksel olarak yüksek ısı ızgara souvlaki hazırlar. domuz parçaları kendi başına ya da soğan dilimleri ve diğer sebzeler ile ya marine doğrudan alınan ve şiş üzerine yerleştirilir. Eğer bir ızgara kullanışlı yoksa, şiş hendek ve yüksek ısıya ayarlanmış bir ocak üzerinde bir döküm kalbur açın. Her iki durumda da, ince dilimlenmiş domuz souvlaki sadece pişirmek için yaklaşık 10 dakika sürer. Bu 10 dakika boyunca bir veya iki kez et çevirin ve hafifçe iç dış ve ihale ve sulu kömürleşmiş oluyor domuz ile rüzgar olacak.
Souvlaki Yüzler

Yunan pide ve keskin tzatziki sos klasik, sokak tarzı domuz souvlaki gibi temel yanlarını hizmet vermektedir. Düz Yunan yoğurt bir baz ile evde tzatziki yapabilirsiniz. Sos bir fincan için, ince doğranmış salatalık, doğranmış taze nane birkaç kaşık dolusu, sarımsak ezmesi biraz tuz ve karabiber bir tutam biri yarısında karıştırın. Yan pide ve cacık ile şiş üzerinde souvlaki Serve veya bir Yunan jiroskop için sos bir topak ile ekmek domuz sarın. Her iki durumda da, hizmet önce pide hızlı bir ızgara verin. Dilimlenmiş domates yemek için bir soğutma elemanı ödünç ederken Limon dilimleri, yemek için biraz lezzet katmak.
Daha düşünün

ile souvlaki meatiness dengelemek için Bu sebzeler aynı zamanda gyros souvlaki mükemmel eklemeler yapmak - bazı sebzeler, sizin şiş için yeşil, sarı ya da kırmızı biber parçaları ve kiraz domates ekleyin. Char olmadan daha ihale souvlaki için, ocak üzerindeki marine domuz kavurmaya. Ayrıca karışık yeşil salata top domuz souvlaki ve tzatziki sos kullanabilirsiniz. Yunan tema tamamlamak için bazı ufalanmış beyaz peynir atmak.