Salatalık ve Soğan Raita olun nasıl

Raita kuzey Hint mutfağı gelen serin yoğurt sos olduğunu. Genellikle kontrast için mango chutney gibi ısı bazlı soslar ile eşleştirilmiş. Diners genellikle samosas (patates ve bezelye ile dolu kızartılmış börek torbalar) ve papadums olarak, kendi meze daldırma için sos olarak raita kullanın (ultra mercimek unundan yapılan ince ve çıtır ekmek). Raita ayrıca baharatlı Hint yemekleri arasında damak soğutmak için ana yemek ile birlikte yenir. Raita evde yapmak ve salatalık ve soğan temelinden raita da dahil olmak üzere bir çok farklı şekilde hazırlanabilir kolaydır.
Lüleye
Kaşık bütün-şekersiz 3 bardak
ihtiyaç vardır Yapılacak Süt yoğurt
Knife
Küçük kaşık
iki salatalık
1/2 fincan nane
İki yeşil chilies cam İçme ait Bir limon
yaprakları
Beş yeşil soğan
Salt
Pepper
Sugar
Zemin kimyon

Talimatlar

1. yoğurt hiç ayrılmış olan varsa aşırı sıvı kapalı dökün. Bir kasede yoğurt koyun ve bir kaşıkla karıştırın. Kenara koyun.
   

2. Peel bir bıçak ya da patates soyucu ile salatalık. Bir bıçakla uzunlamasına dilimleyin ve küçük bir kaşıkla çekirdeklerini temizleyin. İnce salatalık zar. Sonraki ince soğan zar. Sonra yeşil biberi sapları ve uzunlamasına dilimleyin kesti. Tohum ve ince zar kaldırın. İnce nane yaprakları doğrayın. Kenara koyun.
   

3. Dilim yarısında limon. Elinizle veya bir meyve sıkacağı, ya bir bardağa suyu sıkın. Sonra cam içine düşmüş olabilecek tohumları balık. Kenara koyun.
   

4. yoğurt salatalık, soğan, yeşil biber ve naneyi ekleyin. İyice karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tat tuz, karabiber, şeker ve zemin kimyon ekleyin. En az bir saat için karışım sıkıca kase örtün ve buzdolabında bekletin. Aksi takdirde, yaklaşık iki gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz raita
   

5. hizmet için küçük, çekici bireysel kase raita koyun.; raita sonuçta, bir yan sos olduğunu. Eğer raita kase garnitür isterseniz, bazı taze doğranmış kişniş yaprakları, tost kimyon tohumu bir tutam veya toprak garam masala bir çizgi ekleyin. Garam masala sıklıkla karanfil, tarçın, karabiber, yeşil kakule, hindistan cevizi ve kişniş içeren bir Hint baharat karışımıdır.