Sicilya'nın mutfağı doğaçlama iyi kendisi verir. Ammoglio sos bir istisna değildir. Sarımsak İsterseniz, yedek arpacık. Bazı taze kireç veya balsamik sirke limon suyu ve gezdirilir atla - salata sosu tür değil, aceto balsamico tradizionale, son derece konsantre ve pahalı geleneksel balsamik sirke. Eğer fesleğen dışında iseniz, o zaman kekik, kekik veya nane Tamam daha vardır. Maydanoz bir çizgi ya zarar verebilir. Eğer karabiber ile kötü bir dağılmasından geri sıçrayan ediyorsanız, beyaz biber veya kırmızı pul biber arayın.
Ammoglio

Limon-sarımsak ammoglio bir makyaj

limon- Sarımsak ammoglio bir tenderizes yağ ve asit baz ve tatlar etli bir ders kitabı turşusu olduğunu. Tüm Soslar olduğu gibi, yemek tarifleri planları vardır ve kesinlikle bitmiş çanak vurgulamak istiyorum malzemeler ve tatlar atmak gerekir. Yerine ekşi portakal ve limon suyu veya kireç karışımı ile küçük bir tatlılık düzeyi yükseltmek. İstediğiniz sarımsak herhangi bir miktarda ekleyin. Tarhun gibi maydanoz, aromatik nane, fesleğen ve kekik daha güçlü ot tatlar için yarışmacının vardır. Zeytin yağı, beyaz mantarı yağ birkaç damla ekleyin. Eğer maddeler üzerinde karar verdikten sonra, bir metal olmayan saklama kabı hepsini karıştırın. En az bir saat ya da gece boyunca ammoglio buzdolabında et marine.