Şampanya ve Prosecco bir İtalyan meze veya meze, tepsi görünen tuzlu gıdalar ile iyi çalışır. yemekten önce, & quot; & quot kelimesinin kendisi için İtalyan; ve tipik İtalyan tedavi prosciutto gibi et, yanı sıra zeytin, füme balık, Parmesan peyniri ve puf böreği peynir çörek içerir. ya çok kuru ya da daha az kuru şampanyalar uzaklıklar hafif tatlılık ve meze gıdalar tuzluluk dengeler.
Primi

olarak görünür Kremalı makarna sosları ya da risotto yemekleri Birçok İtalyan yemekleri ilk kurs şampanya ile eşleştirmek zaman daha iyi tat çünkü köpüklü şarap dengeler ve soslar zenginliği sayesinde keser. Spagetti carbonara ile, örneğin, krem, tuzlu peynir ve pastırma veya pancetta meyveli ipuçlarını sahip bir kuru şampanya ile çok ağır görünmüyor.
Secondi

Şampanya sürece ağır, domates sosunda pişmiş değil gibi, secondi adlandırılan İtalyan et ve deniz ürünleri mezeler, birlikte iyi çalışır. Michael Bonadies, & quot yazarı, Sip Sip tarafından, & quot; Prosecco ızgara kalamar şiş ile önerir. Limon Champagne'in ışık ve meyveli tatlar ile iyi çalışır çünkü, biberiye, limon ve sarımsak ile marine limon ve boşluğunda taze otlar, ya da tavuk parçaları ile doldurulmuş bir kavrulmuş bütün tavuk deneyin.
Tatlı

İtalyanlar gibi tatlı taze meyve kulluk ve bunu yanında şampanya hizmet edebilir. Tatlılık ve meyveli ve Champagne'in ipuçları sadece herhangi bir meyve hakkında tamamlayıcı, ama özellikle çilek, kavun ve portakal. Böyle limon suyu ve limon kabuğu rendesi veya ahududu crostata veya tart ile tatlandırılmış bir ricotta peynirli ya da panna cotta gibi çok diğer tatlılar içine meyve ekleyin.
Salça

domates soslu çoğu yemekler şampanya için çok asitli olmakla birlikte, kavrulmuş domates olanlar kadar şarap kokusundan olmayan bir tatlılık var. Kavurma domates doğal şekerler caramelizes ve daha sert nitelikleri kaldırır. Eğer pizza kavrulmuş domates ve tatlı, karamelize soğan ve sarımsak ekleyin, yine onunla köpüklü şarap bir bardak tadını çıkarabilirsiniz.