Sashimi Japonca "ince dilimlenmiş protein" anlamına gelir otelleri. Ve gerçekten de, çiğ balık, ince dilimlenmiş, plaka üzerindeki süssüz ama özünde çekici zafer geldi. Sashimi şirket tutmak daldırma Wasabi ve soya sosu. Suşi, balık vinegared pirinç katılır. Tabii ki, suşi sashimi göre adımlar daha karmaşık bir kümesini içerebilir: Balık nigiri oluşturmak için pirinçte haddelenebilir ya da yosun maki yapmak. Diğer seçenekler balık pirinç etrafında kalıplanmış sushi denilen Oshi veya Inari, pirinç ve tofu karışımı içerir.
Sashimi

​​Sashimi içerebilir albacore ton balığı, tatlı su yılan balığı, pisi, uskumru, kırmızı balığı ve sarı- dahil fin balık, herhangi bir sayı. Japonya, ahi veya sarı kanatlı ton balığı, en değerli sashimi madde olarak, maguro denir. Tarihsel Rising Sun Land, somon nadiren Sashimi madde oldu, ama onun füme şeklinde somon popülaritesi arttı. Ve teknik sashimi bile sebze at eti gelen ince dilimlenmiş hazırlama herhangi bir tür içerebilir. Sashimi genellikle çiğ sebze ya da çorba izler ve bir resmi veya yapılandırılmış Japon yemek, ızgara buğulama ya da balık ya da diğer ana yemekler kızarmış önce gelir.
Sushi en Elemanları

Sushi farklı olabilir Bunu esas vinegared pirinç bileşene ilave olarak, kendi hizmet seçenekleri ham ve terimler için biraz daha az olması bakımından sashimi arasında. Genellikle pişmiş kabuklu deniz ürünleri, suşi yanı sıra fin balık yapabilirsiniz. Seçenekler karides, kar yengeç ve kral yengeç, yanı sıra yumuşak-kabuk Yengeç bulunmaktadır. Yumuşakça, kabuklu deniz ürünleri ailesinin bir parçası, aynı zamanda suşi seçenekleri abalon, istiridye ve denizanası ve kalamar katkıda bulunur. Lezzet büzücü olabilir ancak Kalamar, sashimi haline ince kağıt dilimlenmiş edilebilir. Eğer bir suşi barda paylaşmak ve suşi şefi önünde bir koltuk nigiri ve maki birden adet sipariş varsa Suşi, tam bir yemek olarak kendi durabiliriz. Sen kolayca sipariş için "hayır o-tsukuri" kelimelerini ekleyerek olsa da, sashimi suşi menü öğelerini dönüştürebilirsiniz. Suşi de
Seçimi, hazırlanması ve Taşıma yapabilirsiniz li>

Bu tür tüketim için en sushi ve sashimi gibi, balık taze yakalanmış veya önceden dondurulmuş ve çözülmüş, ya kefil olabilir güvenilir bir balık satıcısı ile çalışmanız gereken zaman çiğ deniz ürünleri hazırlamak. Suşi dereceli balık bakmak ve hizmet kadar o buz soğuk tutmak. Mümkün olduğunca, yaklaşık 1/8 inç sashimi için, ve 1/8 suşi için 1/4 inç olarak ince bir 45 derecelik bir açıyla, ideal bir Japon balığı dilimleyici ile balık dilimleyin. Ince kesilmiş havuç ile birlikte garnitür için ince dilimlenmiş daikon ile çekici suşi, bir zamanlar onun pilav ile eşleştirilmiş, ya da sashimi düzenleyin ve yeşil kalp şeklinde shiso yaprak üstünde, soyulmuş ve seribaşı salatalık.