Kobe
sığır nedeniyle 2.000 'den fazla yıl önce melezleme Kuzey Avrupa inekler ilgili Wagyu (kelimenin tam anlamıyla "Japon sığır") ineklerin ırk, yapılır.
Tanımı

Kobe beef ihale, geniş ebru ile lezzetli et. Yağ Kobe beef anlamıyla ağzınızda erir, yani 77 derecelik bir erime noktasına sahiptir ve ısınmış eğer eriyecek.
Kobe Beef Etiketleme

Yasal olarak, içinde emir etiketlenmesine "Kobe beef" eti Wagyu inek Hyogo vilayette, doğdu, büyüdü ve kesilen gelmelidir.
Wagyu Beef Etiketleme

Buna karşılık, Wagyu inek eti olursa olsun büyüdü nasıl ve nerede "Wagyu beef" etiketli olabilir. Bazen Angus inekleri ile melezi Wagyu ineklerden, Et, genellikle olarak satılan "Kobe tarzı beef."
Piyasa

Amerikan Wagyu veya "Kobe tarzı" sığır Orijinal Kobe beef yaklaşık üçte, pound başına yaklaşık 100 $ maliyeti. Bunun bir sonucu olarak, Amerika Birleşik Devletleri'nde ve Japonya'da her ikisi de popüler bir ikame maddesidir.