buzdolabında Satılan veya dondurulmuş, natto tipik boyunca sığ, porsiyon polistiren kutular geliyor Böyle sıcak hardal, wasabi, Shiso veya soya sosu olarak baharat küçük paketler ile. İki ya da üç kutu birlikte paketlenir. natto kendisi dilimlenmiş, bütün veya kaba öğütülmüş soya fasulyesi bir yapışkan, sümüksü kitledir. Fasulye birbirinden çekildiğinde Güzel, yapışkan iplikler oluştururlar. Natto Karıştırma sümüksü matris dönüş köpüklü yapar. Birçok fermente gıdalar gibi, natto karmaşık bir lezzet vardır.
Natto

yüzyıllarda Geçmişte, natto saman içinde soya buğulama ve sıcak bir yerde bırakarak ambalajı tarafından yapıldı Yapımı fermente. Modern natto üretimi tuz, şeker, maya ve saman bakteri olarak adlandırılan, Bacillus subtilis natto bir karışımı ile birleştirilmesi, daha sonra nemlendirici ve natto soya fasulyesi buhar, yıkama ile başlar. Sıcak bir ortamda, bir soğutma süresi ve yaşlanma haftada fermantasyon bir gün sonra, natto pazarı için hazır.
Yeme Natto

Birçok
yemek
iken düz kutusundan, natto en sık pilav ile servis edilir. Japonya'da popüler bir kahvaltı çiğ yumurta ekledi bazen birlikte, ince dilimlenmiş yeşil soğan garnitür ile pirinç üzerinde natto olduğunu. Natto da. Miso çorbası ve ızgara Japon çanak okonomiyaki bir madde olarak, pirinç topları, suşi rulo halinde, makarna servis
Sağlık

natto Faydaları olduğunu düşük kolesterol, kolayca sindirilir proteindir. Bu yararlı bağırsak mikroflorası büyümesini teşvik ve sağlıklı kan pıhtılaşması ve kemik mineralizasyonu kritik bir rol oynar K2 vitamini, mükemmel bir besin kaynağıdır. Linus Pauling Enstitüsü Mikronutrient Bilgi Merkezi, bu fito mücadele kanser, osteoporoz, menopoz semptomları ve kalp hastalığı oynamak hipotez roller bilimsel kurulmuş değil belirtiyor rağmen, aynı zamanda izoflavon zengindir. En meşhuru, natto nattokinase tek kaynak, yaygın doğal besin takviyesi olarak pazarlanan bir enzimdir. Hsu ve diğerleri göre. (2009), nattokinase potansiyeli sadece kalp hastalığı, aynı zamanda Alzheimer hastalığı ile mücadele için bir plak-bozucu maddenin tedavi edilmesi için bir pıhtı çözücü bir madde olarak.
2007 Natto Çılgınlığı

Ocak 2007 yılında, Japon televizyon şovu "Hakkutsu! Aru Aru Daijiten II" bilimsel olarak kanıtlanmış bir hızlı kilo kaybı yardımcısı olarak natto lanse. Diğer medya hikaye aldı ve natto bir ülke koşmak izledi. yayın şirketi Kansai telecasting (KTV) programı hikaye uydurma olduğunu açıkladı zaman natto diyet çılgınlığı, iki hafta sonra ani bir durma noktasına geldi. KTV kamu özür yayınladı ve ardından gösteriyi iptal edildi.